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创意果盘（教学设计）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动辽师大版

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课程基本信息

1.课程名称：综合实践活动之创意果盘

2.教学年级和班级：四年级1班

3.授课时间：2024年11月2日

4.教学时数：1课时（45分钟）

核心素养目标

本节课旨在培养学生的创新意识、动手能力和团队协作精神。通过制作创意果盘的活动，学生将学会如何将水果进行创意搭配，提升审美情趣和健康饮食观念。同时，在小组合作中，学生将锻炼沟通协作能力，培养责任感和自主学习能力。

重点难点及解决办法

重点：1.创意果盘的设计与搭配；2.水果切割技巧的学习；3.小组合作完成作品的协调与分工。

难点：1.创造性地设计出具有个人特色的果盘；2.熟练掌握各种水果的切割方法；3.在小组合作中有效沟通与协作。

解决办法：1.提前让学生观察各种果盘的设计，启发学生的创新思维；2.观看水果切割的教学视频，让学生在动手实践中掌握技巧；3.组织小组讨论，明确分工，引导学生学会倾听、尊重他人意见，培养团队精神。

教学资源

1.软硬件资源：教室、讲台、电脑、投影仪、水果、刀具、砧板、餐具、展示台。

2.课程平台：无需使用课程平台。

3.信息化资源：水果切割教学视频、果盘设计图片、健康饮食宣传册。

4.教学手段：讲解、示范、小组讨论、动手实践、作品展示、评价反馈。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

教师展示一系列创意果盘图片，引导学生欣赏并思考：“你们喜欢这些果盘吗？为什么？”学生回答后，教师提出本节课的任务：“我们来制作一款属于自己的创意果盘。”

2.讲授新课（10分钟）

教师讲解创意果盘的设计原则，如色彩搭配、形状搭配等，并示范如何切割水果。同时，引导学生了解水果的营养价值，强调健康饮食的重要性。

3.巩固练习（10分钟）

学生分组讨论，设计出自己的创意果盘。教师巡回指导，解答学生在设计过程中遇到的问题。

4.师生互动环节（10分钟）

每组学生展示自己的创意果盘，并分享设计理念。其他学生和教师给予评价和建议。教师总结评价，强调创意、美观与健康并重的原则。

5.课堂提问（5分钟）

教师针对本节课的内容提出问题，如：“你们学会了吗？在制作过程中遇到了哪些困难？有什么收获？”学生回答，教师给予点评和鼓励。

6.总结与拓展（5分钟）

教师总结本节课所学内容，强调创意果盘的制作技巧和健康饮食观念。同时，鼓励学生在日常生活中多尝试制作，提高自己的生活品质。

7.作业布置（5分钟）

布置作业：回家后，尝试和父母一起制作一款创意果盘，并拍摄照片，下节课分享。

教学过程设计总时长：45分钟。

教学资源拓展

1.拓展资源：

a.水果百科全书：介绍各种水果的特性、营养价值和食用方法，帮助学生更深入地了解水果。

b.创意菜谱：提供各种创意菜谱，激发学生在烹饪领域的创新思维。

c.健康饮食论坛：引导学生关注健康饮食，分享饮食搭配心得和健康生活经验。

d.亲子活动：鼓励家长参与，增进亲子关系，共同制作创意果盘。

2.拓展建议：

a.学生可以利用课余时间查阅水果百科全书，了解更多水果知识，为自己的创意果盘设计提供灵感。

b.鼓励学生参加学校的创意菜谱比赛，将所学知识运用到实际中，提高自己的动手能力。

c.学生可以加入健康饮食论坛，学习健康饮食知识，分享自己的饮食心得，互相交流。

d.家长可以陪伴孩子一起参加亲子活动，共同制作创意果盘，增进亲子关系，培养孩子的家庭责任感。

e.学生可以尝试在家中定期举办家庭美食大赛，邀请亲朋好友参加，锻炼自己的烹饪技巧，提高生活品质。

课堂小结，当堂检测

1.课堂小结

本节课，学生学习了创意果盘的设计与制作，了解了水果的营养价值，提高了审美情趣和健康饮食观念。通过小组合作，学生锻炼了沟通协作能力，培养了责任感和自主学习能力。

2.当堂检测

（1）学生自主设计一款创意果盘，并简要阐述设计理念。

（2）学生以小组为单位，进行创意果盘制作比赛，看哪一组的作品最具创意和美感。

（3）学生撰写课后感悟，反思自己在课堂上的学习收获和不足，提出改进措施。

（4）家长评价：家长观察孩子的课堂表现和作品，评价孩子的学习效果，并在家校联系册上留言。

（5）教师评价：教师根据学生的课堂表现、作品质量和课后感悟，给予评价和建议。

典型例题讲解

1.例题一：设计一款以圆形水果为主的创意果盘。

答案：学生可选用圆形水果如苹果、橙子、葡萄等，将水果切成薄片，按照圆形排列，形成一朵花或其他图案。

2.例题二：如何将水果切割成不同的形状？

答案：学生可通过观看教学视频，学习如何将水果切割成不同的形状，如切片、切丁、挖球等。

3.例题三：请列举三种健康的水果搭配。

答案：学生可列举