高中生物人教版（2019）必修一 5.1.2酶的特性教案（教案）.docx

高中生物人教版（2019）必修一5.1.2酶的特性教案（教案）

主备人

备课成员

教学内容分析

本节课的主要教学内容来自于高中生物人教版（2019）必修一第五章第一节，重点是掌握酶的基本概念、酶的特性以及影响酶活性的因素。具体内容包括：

1.酶的概念：介绍酶是什么，酶的组成和酶的作用机理。

2.酶的特性：解释酶的专一性、高效性和作用条件的温和性。

3.影响酶活性的因素：探讨温度、pH、酶浓度和底物浓度对酶活性的影响。

4.酶在生产和生活中的应用：举例说明酶在食品工业、医药领域和环境保护等方面的应用。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经掌握了细胞结构和功能、生物大分子等基础知识，这为理解酶的本质和功能奠定了基础。同时，学生对生活中的实例也有一定的了解，能够更好地理解酶的应用。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的生命观念和科学思维，使学生能够理解酶的概念和特性，掌握影响酶活性的因素，并能够将所学知识应用到实际生产和生活中。通过探究酶的作用机理和应用，学生将能够提升科学探究能力，培养创新意识和实践能力，同时提高团队合作和交流能力。

教学难点与重点

1.教学重点：

-酶的基本概念：理解酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分是蛋白质。

-酶的特性：掌握酶的专一性、高效性和作用条件的温和性，以及这些特性背后的分子机制。

-影响酶活性的因素：掌握温度、pH、酶浓度和底物浓度对酶活性的影响，并能够解释这些影响的原因。

-酶的应用：了解酶在生产（如食品工业中的消化酶）和生活（如洗涤剂中的蛋白酶）中的实际应用。

2.教学难点：

-酶的作用机理：理解酶如何通过降低化学反应的活化能来加速生物体内的化学反应，这需要学生具备一定的分子层面的理解能力。

-影响酶活性的因素的内在联系：学生可能难以理解不同因素之间如何相互作用影响酶活性，需要通过实验和图像来直观展示。

-酶活性与实际应用的关联：将理论知识应用于实际问题，如如何通过控制pH值来提高特定酶的活性，在实际生产中具有重要意义，但学生可能难以将抽象的酶活性与具体的应用场景联系起来。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.教学方法：

-采用“问题-探究”教学法，通过提出问题引导学生思考，鼓励学生主动探索和解决问题。

-结合案例分析和讨论，让学生通过具体例子理解酶的特性和应用。

-利用项目导向学习，让学生设计实验来研究影响酶活性的因素。

2.教学活动：

-进行角色扮演，让学生模拟酶与底物之间的催化过程，增强对酶作用机理的理解。

-组织实验活动，如测定不同温度下的酶活性，让学生直观感受因素对酶活性的影响。

-开展小组讨论，让学生分享对酶应用案例的分析，促进思维碰撞和知识共享。

3.教学媒体：

-使用多媒体课件和动画，帮助学生形象理解酶的结构和催化过程。

-提供在线资源和实验视频，方便学生复习和了解酶活性研究的先进技术。

-利用互动白板进行实时数据展示和分析，增加课堂的动态性和参与性。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-教师通过展示食品工业中使用酶的案例，如蛋糕制作中的发酵酶，引发学生对酶的兴趣。

-提出问题：“酶在食品工业中有什么作用？它们是如何发挥作用的？”

-让学生思考并分享自己的看法，激发学生的学习兴趣和求知欲。

2.讲授新课（15分钟）

-教师围绕教学目标和教学重点，讲解酶的基本概念、酶的特性以及影响酶活性的因素。

-通过示例和动画演示，帮助学生理解酶的作用机理和专一性、高效性等特性。

-强调温度、pH、酶浓度和底物浓度对酶活性的影响，并解释这些影响的原因。

3.师生互动环节（10分钟）

-教师提出问题，引导学生思考和讨论酶的应用场景和实际意义。

-学生分享对酶应用案例的分析，促进思维碰撞和知识共享。

-教师针对学生的回答进行点评和指导，确保学生理解和掌握新知识。

4.巩固练习（10分钟）

-教师布置练习题，让学生运用所学知识分析和解决问题。

-学生独立完成练习题，巩固对新知识的理解和掌握。

-教师针对学生的练习情况进行点评和指导，解决学生的疑问。

5.课堂提问和小结（5分钟）

-教师通过提问方式检查学生对课程内容的掌握情况。

-学生回答问题，巩固对课程内容的理解。

-教师进行小结，强调课程的重点和难点，为学生的复习提供指导。

总用时：45分钟

教学创新：在师生互动环节，教师可以引导学生参与实验操作，如测定不同温度下的酶活性，让学生直观感受因素对酶活性的影响。此外，教师可以组织小组讨论，让学生分享对酶应用案例的分析，促进思维碰撞和知识共享。通过这些创新的教学方法，激发学