肉摊集中整治方案.docx

肉摊集中整治方案

背景

近年来，随着城市建设和改造的不断推进，城市中的肉摊逐渐成为一道亮丽的风景线。肉贩们在街头摆起了摊位，出售各类鲜肉、卤味、火腿肠等肉类食品。虽然给城市居民带来了便利，但是也存在不少问题，如肉品卫生安全问题、环境卫生问题、交通安全问题等等。

因此，为了宣传城市卫生、提高市民的健康意识，管控城市环境卫生，保障广大市民的身体健康和道路秩序，城市相关部门制定了肉摊集中整治方案。

目的

本方案的目的是规范城市内肉类食品销售行为，加强对肉品卫生安全的监管，营造良好的市容市貌环境，提高城市居民的健康素质和生活质量。

方案

1.确定集中销售点

根据城市规划和市民需求，选择较为集中的区域作为肉摊集中销售区，设立一个或多个规划合理的集中销售点。集中销售点要有充足的场地，设施和设备齐全，满足商贩销售的需要。

同时，也要严格控制肉类食品销售范围，禁止肉贩在未经批准的区域进行销售。在该区域内设置标志，方便市民了解和购买。

2.加强肉品卫生管理

针对集中销售点所设立的摊位，城市卫生部门要严格审核商贩的从业资格和证书，确保其符合卫生要求。要求商贩从事肉质品类销售的摊主必须通过健康检查和培训考试，取得从业资格证书，并进行食品卫生安全知识培训。

同时，要求商贩对肉类食品的储存、运输、加工等一系列环节都要遵守食品卫生安全相关规定。定期检查商贩的食品卫生安全情况，评估其资质，并向公众公开。

3.加强环境卫生管理

针对集中销售点所设立的摊位，城市环保部门要加强清洁工作。在每天摊位关闭后，对营业摊位及周边环境进行全面清洁。要求商贩在营业期间妥善保管垃圾，并定期清理垃圾。

为了维护市容市貌环境，禁止在摊位周边乱停乱放，禁止在摊位周边开展各种非法活动。加强对非法摊贩和非法开展各种经营活动的限制和管理，严格按照规定进行罚款和取缔。

4.健全监督机制

建立肉摊销售的日常监督机制，由城市相关部门定期对集中销售区的每一家商贩进行检查，及时发现问题并给予整改。并且建立食品卫生安全投诉举报机制，公众可以通过电话、微信、公共邮箱等方式举报违法违规从事肉类食品销售的商贩和商家。

同时，组织商贩进行法律法规教育，保证商贩依法经营，防止非法、不合格、低价的肉类食品进入市场。建立行业协会，开展各种宣传活动和社会公益事业，通过提高商贩从业素质和服务水平，增强市民对肉类食品的信心和信任。

结论

通过本方案的实施，可以规范城市内肉类食品销售行为，加强对肉品卫生安全的监管，营造良好的市容市貌环境，提高城市居民的健康素质和生活质量。希望城市相关部门可以加强对本方案的管理和执行，确保其实施效果。