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2018年6月下半月刊

服务地方新业态建设现代化专业群

——以旅游服务与管理现代化专业群创建为例

谢丽英

现代化专业群建设是院校根据地方经济发展需求的变化与产业结构的调整而进行的专业结构的优化，做好专业群建设是院校

提高质量，办出特色，形成品牌，提升内涵的切入点。笔者所在单位院校旅游服务与管理专业在现代化专业群建设中取得了一些经

验，在服务地方旅游新业态发展中做出了一些贡献。

现代化专业群是由一个或多个重点建设专业为核心、由3个验、有国资背景的吴江酒店管理集团，经过反复谈判协商最后达

及以上专业或专门化方向组成的、专业基础相通、技术领域相成共识，6年一贯合作培养，形成了中职“1.5（学校）+0.5（企

近、工作岗位相关、教学资源共享的一个集合。可以理解为以一业）+0.5（学校）+0.5（顶岗）”和高职“1（学校）+0.5（企

个专业为龙头、多个专业互为关联，对当地社会服务能力突出，业）+0.5(学校）+0.5（企业）+0.5（顶岗）”校企分段培养路

或技术领域相仿、专业学科基础相近、专业化方向有所区别的专径。协议明确指出6年后学生毕业如果能够回到酒店管理集团就

业组成的集合。专业群的建设将有助于重新挖掘传统专业的应用职，免除试用期，优秀人才直接提升为基层管理员。

价值，实现教育资源的最优化利用。江苏省吴江中等专业学校三、深化教学改革，培养学生成就卓越的新形象

（以下简称“我校”）旅游服务与管理专业审时度势，由旅游服旅游专业是服务行业，工作的对象是“客人”，在对客服务

务与管理（江苏省品牌专业）吴江景区讲解方向、水乡导游服务过程中，服务好不好取决于客人的感受和客人的评价，这与技术

方向（苏州市优秀新专业）和酒店服务与管理专业3个专业方向类专业毕业生将来面向的是“机器”，职业情景相对“固定”不

组成专业群，专业群建设取得了一些新成绩。同。服务类专业却要求学生及时把握情景，并采取有效的职业活

一、做好顶层设计，构建专业群建设新规划动，才能取得满意的效果。为此我们借鉴学校课程改革的实践经

学校出台了“江苏省吴江中等专业学校‘十三五’发展规验，研究模式的依据和目标，提出了适合服务专业对客服务部分

划”和“江苏省吴江中等专业学校‘十三五’专业及专业群建设内容教学的创新教学模式——“关注—应变—提升”情景导向教

规划”，成立了由一把手校长为组长的专业群建设领导小组以及学模式。通过对同一情景的举一反三和对不同情景的九九归一，

由骨干教师、行业、企业专家组成的专家指导委员会、课程建设养成面对职业情景“察言观色—分析成因—应变处理—效果反

团队，科学定位、经费保障、多管齐下，软硬两手同时抓，高水馈”的职业习惯。

平、高起点谋划学校专业群建设。按照“三个紧扣”的专业建设四、老中青传帮带，加强课程组团队建设

思路，紧扣地方主导产业办专业、紧扣时代发展大趋势调整培育群专业负责人谢丽英老师，江苏省特级教师，近年来，有

新专业、紧扣企业用人标准动态调整评价标准。将原有16个专业多篇文章在省级以上刊物发表，其中系列论文《酒店服务专业课

建设成为6个专业群，围绕专业群建设需要，高标准设计专业群“关注—应变--提升”情景导向教学模式的实践与思考》和《基

建设规划、系统设计课程体系和课程群。依据专业群教学需要，于系统化教学设计理论的“情景导向教学模式”的开发策略》

有针对性地加强教学团队建设。创设专业群建设网络平台，最大2014年和2015年分别在全国中文核心期刊《中国职业技术教育》

限度地实现教学资源的广泛共享。立足创新长效发展机制需要，发表，《酒店服务课程“情景导向教学模式”的评价策略》在全

切实加强专业群建设管理。积极开发地方特色课程，适应快速发国中文核心期刊《职教论坛》发表。在谢丽英老师的引领下专业

展的旅游新业态。群十分重视课程组团队建设，培养教师的课程能力。邱贞桢、谢

二、密切校企合作，探索人才培养新模式长保、张蕴芳、徐