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婴儿主要喂养人对食物转换的认知现状调查

邓承莉;疏洋

【摘要】目的：：了解目前婴儿主要喂养人对婴儿食物转换的认知现状,为门诊指导喂养人科学喂养提供科学依据。方法：在儿保门诊随机选取6~12月龄健康婴儿204名的主要喂养人为调查对象,采用《婴儿主要喂养人对食物转换的认知现状调查表》进行问卷调查,用Spss19.0建立数据库,进行统计学分析。结果：75%的喂养人在婴儿4~6月龄时引入乳类以外的食物。16.2%首选铁强化米粉,79.4%的喂养人总是或经常为婴儿单独制作食物,86.7%的喂养人会在进餐时经常给予言语性鼓励和情感交流,91.1%的喂养人喂食专注。但仅有5.9%的喂养人在食物转换过程中能完全遵循食物转换原则。75%的喂养人对婴儿“厌新”缺乏认识,部分喂养人会有强迫喂食或过渡喂食的行为,89.7%的喂养人不注意婴儿技能训练,57.3%喂养人没有注意到建立良好的进食氛围。结论：主要照顾者辅食添加态度普遍较好,但喂养知识有待丰富,行为有待改善,可利用多种途径加强喂养知识宣传教育,培养正确的喂养行为。

【期刊名称】《长江大学学报（自然版）理工卷》

【年(卷),期】2016(013)018

【总页数】4页(P41-43,45)

【关键词】婴儿喂养;喂养人;食物转换;认知

【作者】邓承莉;疏洋

【作者单位】荆门市妇幼保健院儿童保健科，湖北荆门448000;荆门市妇幼保健院儿童保健科，湖北荆门448000

【正文语种】中文

【中图分类】R174.4

随着婴幼儿消化能力、生长发育逐渐提高，单纯乳类喂养已不能满足其营养需求，需要由纯乳类的液体食物向固体食物逐渐转换。如若此期食物转换不合理，除会影响其生长发育外，还对以后的饮食习惯、认知及社会心理发展产生长远影响。婴幼儿食物转换是个渐进的过程，需要科学的理论和技术指导。本调查旨在了解目前婴儿主要喂养人对婴儿食物转换的认知现状，为门诊指导喂养人科学喂养提供科学依据。

1.1对象

选取2015年4月至8月于荆门妇幼保健院儿保门诊就诊的6～12月龄的婴儿的主要喂养人204名为调查对象。所有婴儿均为健康儿，排除早产儿、低体重儿、以及患有先天性疾病和心肝肾、血液系统等疾病的婴儿。

1.2方法

在参考国内相关研究的基础上，根据《中国0～6岁儿童膳食指南》及《儿童喂养及营养指导技术规范》自行设计了KAP问卷调查表。其中包括一般情况、主要喂养人食物转换中食物的选择、喂养行为、喂养环境。采取面对面询问婴儿主要喂养人的方法完成。

广泛查阅资料的基础上设计调查表，经预调查后修改完善确定。对调查员进行统一培训，采用统一的标准询问调查对象。问卷完成后当场收回，逐项检查，发现无法修补的漏答项此问卷即标为“废卡”。问卷确认无误后验收，再将数据录入微机，并进行完整性、范围性、逻辑性检查。

1.3统计学分析

所有调查数据采用SPSS19.0软件录入，进行逻辑纠错后的结果用SPSS19.0进行统计分析。

2.1基本情况

此次共调查婴儿204人，其中男婴108人(52.9%)；女婴96人(47.1%)。引入乳类以外食物前的喂养方式：母乳喂养105人(51.5%)，混合喂养69人(33.8%)，人工喂养30人(14.7%)；主要喂养人：父或母159人(77.9%)，祖父母或外祖父母45人(22.1%)；文化程度：初小或以下12人(5.9%)，中学78人(38.2%)，专科或本科111人(54.4%)，硕士或以上3人(1.5%)；居住地：城区150人(73.5%)，农村54人。

2.2主要喂养人对食物转换的认知

1)主要喂养人给婴儿引入乳类以外食物的时间本次调查75%的喂养人选择在4～6月龄时给婴儿引入乳类以外的食物，首选食物为米粉的占80.9%，16.2%首选铁强化米粉。引入各类食物的时间见表1。

2)主要喂养人食物转换中的喂养行为包括婴儿食品的制备、喂养行为、喂养环境以及喂养时的情感交流等，具体调查结果见表2。

3)主要喂养人获得喂养知识的途径老一辈人传述48人(23.5%)，朋友交流114人(55.8%)，网络或媒体160人(78.4%)，育儿书籍112人(54.9%)，妇产科医生48人(23.5%)，儿保科医生76人(37.3%)，其他4人(2%)。

婴儿期食物转换是一个复杂的、渐进的过程。其他食物的引入时间、种类、性状以及喂养人的喂养行为等因素都会影响婴幼儿的生长发育，及时、充足、安全、适宜的引入其他食物是婴幼儿生长发育的重要保证[1]。虽然随着经济和文化水平的提高，人们对婴幼儿的营养需求越来越关注，获取喂养知识的途径越来越多。

3.1主要喂养人的喂养知识有待更新和加强

WHO建议婴儿6月龄后添加其他食物，我国《儿童喂养及营养指导技术规范》建议开始引入非乳类泥糊状食物的月龄为6月龄，不早