国开电大《兽医公共卫生概念》形考作业1-4参考答案.pdf

国开电大《兽医公共卫生概念》形考作业1-4参考答案

形考作业1

1.生态系统内形成的平衡是（）。

A.自然的、动态的相对平衡

B.封闭的、绝对的平衡

C.永恒的、开放的平衡

D.波动式平衡

2.环境污染对人体健康影响特点不包括（）。

A.广泛性

B.多样性

C.长期性

D.全身性

3.环境污染对健康的病理损伤作用不包括（）。

A.三致作用致瘟、致畸、致突变()

B.免疫损伤作用

C.激素样作用

D.神经损伤作用

4.兽医公共卫生学研究的内容不包括（）。

A.生态平衡

B.人兽共患病

C.动物性食品安全

D.重大动物疫情的防控

5.生态系统是由（）构成：

A.生物群落

B.生物群落及其非生物环境

C.人类及其他生物

D.人类及其他非生物

6.生态系统的功能不包括（）。

A.能量流动

B.物质循环

C.信息传递

D.时空转换

7.生物从周围环境或食物链蓄积某种元素或难降解的化合物，随着生长发育，浓

缩系数不断增大的现象称为（）。

A.生物浓缩

B.生物积累

C.生物放大

D.生物富集

8.两种或两种以上化学污染物同时或短时间内先后与机体接触，其对机体产生的

生物学作用强度超过它们分别单独与机体接触时所产生的生物学作用总和的现

象称为（）

A.协同作用

B.相加作用

C.独立作用

D.颉抗作用

9.生态系统是指在一定时间和空间内，生物和非生物的成分之间，通过不断地物

质循环和能量流动而形成的统一整体。(√)

10.自然界的任何生态系统，不论简单的或复杂的，都是由非生物部分和生物部

分组成。(√)

11.生态系统的功能主要有能量流动、物质循环和信息传递3种。(√)

12.食物链是生态系统中以食物营养为中心的生物之间食与被食的链索关系。(√)

13.生态系统中，各种生物取食关系错综复杂，使生态系统中各种食物链相互交

叉、相互联结，形成网络，称为食物网。(√)

14.衡量一个生态系统是否处于平衡状态，要看该系统是否达到了结构上的平衡、

功能上的平衡，以及输出和输入物质数量上的平衡。(√)

15.按照污染物的性质进行分类，环境污染可分为废气污染、废水污染和固体废

弃物污染。(×)

16.生物性污染是指有害微生物、寄生虫、食品害虫引起的食品污染。(√)

17.简述影响生态平衡的主要因素。

答：①物种改变造成生态平衡的破坏。人类在改造自然的过程中，有意或无意地

使生态系统中的某一物种或某些物种消失或灭绝或盲目向某一地区引进某种()

或某些生物(外来生物入侵),结果造成整个生态系统的破坏。②环境因子改变导致

生态平衡的破坏。主要是指人类对自然资源不合理开发利用及工农业生产所带来

的环境污染等。③信息系统改变引起生态平衡的破坏。生态系统信息通道阻塞，

信息传递受阻，就会引起生态系统改变，从而使生态平衡受到破坏。

形考作业2

1.食品安全的范围不包括（）。

A.食品数量安全

B.食品质量安全

C.食品卫生安全

D.食品口味安全

2.图形中包含太阳、叶片和蓓蕾元素的食品标识是（）。

A.无公害农产品

B.绿色食品

C.有机食品

D.安全食品

3.引起食品腐败变质的决定因素是（）。

A.微生物

B.渗透压

C.环境温度

D.水分含量

4.屠宰后的畜离肉，肌纤维发生强直性收缩，使肌肉失去弹性，变得僵硬，这种

状态称为（）。

A.肉的僵直

B.肉的成熟

C.肉的自溶

D.肉的腐败

5.人兽共患病的特征不包括（）

A.突发性

B.隐蔽性

C.区域性

D.随机性

6.狂犬病属于（）。

A.动物源性人兽共患病

B.人源性人兽共患病

C.互源性人兽共患病

D.真性人兽共患病

7.通过直接接触或间接接触而传播的人兽共患病称为（）。

A.直接传播性人兽共患病

B.媒介传播性人兽共患病

C.循环传播性人兽共患病

D.腐物传播性人兽共患病

8.下列疫病不属于人兽共患病的是（）。

A.炭疽

B.非洲猪瘟

C.狂犬病

D.布氏杆菌病

9.动物性食品在加工、流通过程中受到的污染称为内源性生物性污染，也称为二

次污染。(√)

10.在我国，无公害食品是指生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将

有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定标准，可以使用无公害食品

标识的食品。(√)

11.绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控

制并获得绿色食品标识使用权的安全优质食用农产品及相关产品。(√)

12.有机食