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校园app创业计划书_校园茶餐厅创业计划书
茶餐厅始于香港,其食物具有地道的港式口味,是香港饮食
文化的象征。探讨茶餐厅及其饮食的源起应从背景、传承与转
化三方面切入。以下是为大家整理的关于校园茶餐厅创业计划
书,给大家作为参考,欢迎阅读!
校园茶餐厅创业计划书篇1
企业概要
1.公司名称:****茶餐厅
2.组织形式:个体工商户
3.营业地点:南通大学内
4.主要产品:港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌
5.业务方式:早餐、早午茶、下午茶
6.服务宗旨:美味、时尚、优质、健康,让顾客满意
8.企业经营理念:现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快
捷、时尚美味、平民化。
9.经营战略目标:发展极具现代都市特色的,体现港式风
情的优美环境,打造一个平民化的健康餐饮品牌。
市场分析
1.行业的基本特点
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1)食品多样化:茶餐厅供应了中式及西式的食品,更有不
少香港独有的饮食。一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食
物,选择繁多,顾客可以随意搭配,以选择合适的食品。
2)讲求效率:顾客光顾后自行到收银处付费,而且不需要
等候,由点菜至结账都讲求速度。
3)食品价钱相宜:传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。
茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元,茶餐厅里的常餐、快餐
会包含饮料,或免费提供清水或热茶。
2.可行性分析
1)南通的港式茶餐厅不多,而且价格较高,实惠优质的茶
餐厅,正迎合大学生追求品质和低消费的特点。
2)虽然学校有食堂和很多摊点,早上忙于上课的学生,买
早餐依然拥挤,所以快捷的茶点定会受学生亲睐。
3)大学生上课的时间不统一,所以吃饭的时间就不会集
中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。就算有
些学生没到吃饭时间,也会想买些饮品和小点心。
4)茶餐厅的食物品种多,每次都可以换着搭配,每次都有
不一样的口感,对于乐于尝试新鲜刺激的大学生,很有吸引
力。
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5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适,适合大学生
休闲聊天、约会,享受小资情调的休闲氛围,更能体验到人性
化的服务和更具人文特色的文化氛围。
3.竞争状况
校园内有不少快餐店,比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔
喔鸡排。更有不少饮品店,比如嘟可、舞茶道和七杯茶。这些
商家在学生中形成很强的品牌意识。还有食堂、北街一些摊点
价格非常便宜,比我们有价格优势。
4.未来发展趋势
虽然现在出现了个别连锁式茶餐厅,与一定数量港式茶餐
厅,但根据市场调查资料显示,价格普遍偏高。再加上港式茶
餐厅的特色食物和服务,以及时尚、舒适的环境,我们应该能
有效地打入学生市场。在学生中树立好的口碑后,寻找投资
者,可以在南通其他地方开分店。
5.SWOT分析
优势:地处学生密集区,人流密集、商机无限,得天独厚
的环境;全新的设备,宽敞明亮的就餐环境,高性价比的食
品,有利于销售切入;经济型的人力构架,高级服务模式,环
境舒适。
劣势:新开业,缺乏知名度,市场认知及接受有一个培植
过程;
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机会:在高校内,市场容量大;地理位置得天独厚,商业
环境不可复制;新店、新员工经过系统培训,士气不言而喻;周
边虽商家林立,但软体环境不同,竞争力有强有弱,已为客源
分流埋下伏笔;
威胁:服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然
的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上
价格并不会太高,但相比之下,学生的经济承受能力仍无法支
撑一日三餐都在我们店消费。并且,成本与利润也是直接挂钩
的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因
素。再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问
题,是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接
受考验的。
市场营销战略
1.市场细分化
消费群体;在校大学生
消费动机;休闲
行为特点;群体或个人消费
2.市场战略
因为是刚成立的企业
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