羧酸酯优秀课件.pptxVIP

第三节羧酸酯;;1．了解羧酸和酯的组成和结构特点。

2．了解羧酸的分类及乙酸的物理性质、酯的物理性质及存在。

3．掌握乙酸和乙酸乙酯的结构特点和主要性质，理解乙酸的酯化反应和乙酸乙酯水解反应的基本规律。

4．掌握羧酸和酯之间的相互转化，学会合成与推断中的应用。;一、羧酸;3.饱和一元羧酸通式：;乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。有刺激性气味，易溶于水。;日常生活中，为什么可以用醋除去水垢？

（水垢的主要成分包括ＣaCO3)

说明乙酸什么性质？;科

学

探

究;【强调】

我们能闻到乙酸的气味，说明乙酸能挥发，但是乙酸的沸点比水的沸点高，故不易挥发。同时其熔点为16.6℃，比水的凝固点高得多，即在不太低的温度下就凝结为冰一样的晶体，故纯乙酸又称冰醋酸

北方的冬天，气温低于0℃，保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。

如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出？;3）化学性质;醇、酚、羧酸中羟基的比较;2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑;相同量的与钠、氢氧化钠、

碳酸钠，碳酸氢钠

反应的物质的量之比。;;②;;