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反胶束法提取葡萄蛋白工艺的优化
摘要：目的：优化用CTAB/正辛烷/正己醇配制的反胶束溶液分离和提取葡萄蛋白的条件。方法：选择提取溶液PH、温度、KCL的浓度以及萃取时间为优化因素，以葡萄蛋白萃取率为评价指标，然后在单因素的基础上应用响应面分析法确定葡萄蛋白使用CTAB/正辛烷/正己醇配制的反胶束溶液提取的最佳条件。结果：在溶液PH6.0，KCl浓度0.1mol/L，温度30℃，萃取时间60min的条件下，葡萄蛋白的萃取率最高达到了的68.35%。
关键词:单因素实验;葡萄蛋白;响应面;反胶束溶液
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