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豆腐坊创业计划书

篇一：豆腐店创业计划书

豆腐店创业计划书

一、项目介绍

项目名称：XX豆腐

经营范围：河水豆花，嫩豆腐，油炸豆腐，豆腐相关小吃，小菜等

项目投资：5万人民币

场地选择：豆花路豆腐街***号

项目概述：创办XX豆腐，将有利于各街坊邻居，吃豆腐方便。本豆

腐原料来源于邻近农村，绿色无污染，非转基因食品。食用放心，造

福于乡里邻居。

二、市场分析

1.市场需求分析

在本社区还未有豆腐店出现，尤其是绿色无污染的豆腐。决大部分顾

客喜欢吃豆腐，尤其是成年男子。

豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是对于那些孩子和老人，豆腐软软、

滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外

的理由，那就是它的营养价值——豆腐的营养特点：

1、蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白

质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右（瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含

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量14.7%）。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例

类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较

高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。

2、脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，

常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。

3、零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好

而胆固醇极少（甚至没有）的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比

肉类蛋白更有利于健康的原因之一。

4、含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙

含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如

果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第

二。

5、含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。

6、富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。

从以上分析，豆腐店是这社区之必须。

2、市场竞争与前景

目前，本社区还未出现此类豆腐店，前景光明。

三、成本预算

1、薪资预算

夫：250

妻：2500

服务员（小豆腐）2名：1200/1

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总成本：5150

2、投资预算

办理牌照2000

简单装修10000

营业设备（锅碗瓢盆等）1000

宣传，资料（口碑相传）无

3、经营成本预算

每日采购原料200物品折旧50计划外开销50四、盈亏分析1、经营

目标每日预计顾客200人，每人消费5-10元

（2）主营业额目标：全年营业额：400000元。

2、投资收益预算

主营业利润=年营业额一总成本税金

总成本=5150*12+13000+300*30*12=74800+108000

=182800

主营业利润=400000-182800=217200

五、盈亏预测

1、每人平均消费8元，如果每天平均有64位消费，则为保本经营；

2、每人平均消费8元，如果每天平均超过64位顾客消费，则实现赢

利；

3、每人平均消费8元，如果每天平均低于64位顾客消费，则亏本经

营。

六、风险预测

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（1）选择经营场地的地理位置是否合理：

（2）对竞争对手的了解不足（目前没有竞争对手）；

（3）实际投资超出预算；

（4）管理制度不完善。

控制办法：

①选择经营场所必须进行实地考察，多选几个点，多提几个方案，请

专家评价选最佳方案。在有条件下可在经营场所周边的居民进行一次

民意调查，为决策提供有利的依据。

②加深对竞争对手的了解：避实就虚，做到他有我有、他无我有，并

且定价合理（目前不考虑）。

③对每次投资要进行经济核算，在预算时要宽松或上下互补。

七、相关的法律法规（略）

八、人员机构设置管理方式

1.组织结构与职能范围

妻——夫——服务员（小豆腐）

2.领导方式

妻管夫

九、市场营销策略

用服务员的微笑做营销；通过过硬的豆腐技术赢得顾客的回顾。