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摘要：氮素(N)是植物体生长和发育过程中必不可少的营养元素，氮素的利用效率是影响植物生长和发育的主要因素之一。氮素的供应与需求失去平衡就会造成植物经济意义方面的收获物含量降低，氮肥施用过量还会使生态环境遭受到破坏。在植物氮素代谢过程中，谷氨酰胺合成酶（GS）、硝酸盐转运蛋白（NRT）及铵转运蛋白(AMY)都起着举足轻重的作用，它们对植物的生长和繁殖有着重要的影响。因此，本文采用文献法对相关文献资料进行阅读、分析和整理，全面、正确地对GS、NRT和AMY的结构、分类和研究进展等方面进行阐述，为后续相关研究提供理论依据。
关键词：茶树，氮代谢，基因
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