食品安全体系认证FSSC22000 V6版的主要变化及升级转版培训教材 .pdfVIP

食品安全体系认FSSC22000

V6版的主要变化及升级转版培

训教材

FSSC22000V6转版周期

1.2023年4月发布；

2.2024年4月1号实施，2024年4月按照V6版本审核。

3.2025年3月31号以前完成专版审核，所有企业的FSSC22000应更

新为V6版本

FSSC22000V6版本升级的原因

1.结合IS022003-1-2022标准的要求

2.遵守GFSI的基准要求

3.考虑利益相关方理事会的决策清单

4.例行对标准的持续改进（更新,修改）

FSSC22000V6版本认证依据

1.IS022000:2018

2.前提方案标准，如ISO/TS22002系列，和PAS系列标准

3.FSSC22000附加方案

4.利益相关者理事会（BoS）决策清单

FSSC22000V6版本的变化点

一、认证范的变化:

取消了AI（生产肉、奶、蛋或蜜的动物养殖）、All（鱼和海

产品的养殖）

增加了CO（动物初级转化）、FII（代理/贸易/电子商务）

特殊膳食食品也可以申请FSSC22000

FSSC22000V6版本的变化点

二、取消“FSSC22000-质量”认证计划;

三、FSSC22000体系的标准构成没有变化，仍由三部分构成：

IS022000:2018、IS0/TS22002系列标准和FSSC22000附加方案；

FSSC22000V6版本的变化点

FSSC22000V6附加方案要求的变化

FSSC22000V6附加方案要求

一服务和采购材料的管理（所有食物链类别）

二.产品标签和印刷材料（所有食品链类别）

=.食品防御（所有食物链类别）

四.减轻食品欺诈行为（所有食物链类别）

五.标识使用（所有食物链类别）

六.过敏原的管理（所有食物链类别）

七.环境监测（食物链类别Bill.c.IK）

八.食品安全和质量文化（所有食品链类别）

九.质量控制（所有食物链类别）

FSSC22000V6附加方案要求

+.运输、储存和仓储（所有食物链类别）

一一-危害控制和防止交叉污染的措施（所有食物链类别，不包括FII）

一二PRP验证（食物链类别Bill、C.D、G.IK）

一三.产品设计和开发（食品链类别Bill、C、D.E、F、IK）

一四.健康状况（食物链D类）

一五.设备管理（所有食品链类别，不包括FII）

一六.食物损失和浪费（所有食物链类别，不包括I）

一七.沟通要求（所有食物链类别）

一八.多场所认证组织要求（食品链类别E、FG）

FSSC22000V6版本附加方案的变化点

1.服务管理和采购材料管理（所有食物链类别）

a）除ISO22000:2018第7.1.6条外,组织应确保在实验室分析服务用于验证和/

或食品安全验证时，应由合格的实验室（包括内部和外部实验室）进行，该实验室

有能力使用有效的测试方法和最佳实践产生精确和可重复的测试结果（e。g.成功

参与能力测试项目、监管机构批准的项目或对国际标准的认证，如ISO17025）e-

无变化

b）对于C、D、I、FII、G和类食品链，以下附加要求适用于ISO22000:2018第

7.1.6条：组织应制定紧急情况下的采购程序，以确保产品仍然符合规定的要求，

并对供应商进行了评估。-无变化

FSSC22000V6版本附加方案的变化点

i.服务管理和采购材料管理（所有食物链类别）

C）对于食品链类别CO.CI.CIII和CIV:除ISO/TS22002-1:2009第9.2条

外，本组织应制定采购受违禁物质（如药品、兽药.重金属和农药）控制的

动物.鱼类和海产品的政策；-无变化

d）对于食品链的C、D、I.FII、G和类，以下附加要求适用于ISO/TS

22002-1第9.2条;IS0/TS22002-4第4.6条和ISO/TS22002-5第4条:组织

应建立,实施和维护原材料和成品规范的审查程序，以确保继续符合食品安

全.质量■法律和客户要求。-无变化

FSSC22000V6版本附加方案的变化点

i.服务管理和采购材料管理（所有食物链类别）

e）对于第一类食品链，除ISO22000:2018第7.1条外，组织应制定使用回

收包装作为成品包装材料生产原材料的标准，并确保满足相关法律和客