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鲁教版化学九年第八单元《化学与健康》教案

备课时间第九周使用时间第十周主备人

一、学习目标：

1、了解有机化合物和无机化合物。

2、了解糖类、油脂，蛋白质和维生素对生命活动具有的重要意义

3、说出人体化学元素及常见元素对人体的作用

4、知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐和毒品有损人体健康

5、了解蛋白质的一些重要性质，初步形成关心健康、珍爱生命、远离毒

品的意识

二、学习过程：

自主学习一：

无机物有机物

概

念

种

,,,

种类较少结构相对简单种类繁多数百万种结构复杂

类

,,,

性一般不易溶于水易燃烧熔点低受热

,

一般较易溶于水不易燃烧

,

质易分解不易导电

举

例

任务一：认识食品成分。

学生活动1：阅读课本P。

50

1、有机物和无机物的区别：

思考：含碳的化合物是否都是有机化合物？为什么？举例说明。

2、最简单的有机物是________。

任务二：认识糖类、油脂

学生活动2：阅读课本P。

51

1、糖类又叫做_______________，例如：________、_______、________等

都属于糖类，其中人体摄入的糖类物质主要是_________，它是一种________分

子，属于_______

2、实验探究：如何检验食物中含有淀粉？

现象：

1/7

_______________________________________________________________

结论：

_______________________________________________________________

3、谈谈糖类与人体健康的关系。

学生活动3：阅读课本P。

52

1、油脂是一类重要的营养物质，与糖类组成相同，在______内分解为

______和_____。

2、通常情况下，油脂呈什么状态？举例说明。

3、谈谈油脂和人体健康的关系。

二、合作共建：小组讨论

1、怎样利用简单的实验方法区别奶粉和淀粉？

2、当人的体力消耗过大或体弱多病时，都需要补充能量。在上述两种情况

下，应分别通过什么方式来补充能量？

三、诊断评价：

1、甲醛（CHO）是一种无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，有毒。为

2

使服装达到防皱、改善手感等效果，正在加工时添加甲醛。但衣服中残留的

甲醛超标会损害人体健康。以下说法或做法中错误的是（）

A、甲醛属于有机物B、买回服装后先用水洗，有利于除去残留的甲醛

C、甲醛属于氧化物D、新买的服装若有刺激性气味，有可能是甲醛含

量超标

2、食物中主要的营养有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无