枫糖行业分析报告.pdfVIP

枫糖行业分析报告--第1页

枫糖行业分析报告

一、定义

枫糖是由枫树汁提制而成的糖浆，主要产自北美地区，具有

浓郁的枫树汁香味和醇厚的口感，被誉为世界上最美味的糖浆之

一。由于其特有的风味和滋味，枫糖受到消费者的喜爱并逐渐成

为全球食品市场上备受关注的一个领域。

二、分类特点

枫糖可以分为纯枫糖浆、加味枫糖浆和混合糖浆三种。纯枫

糖浆是由枫树汁制成，不含其他生产原料，其中较为有名的类型

有加拿大产品的“#1号枫糖浆”和“#2号枫糖浆”以及美国

产的“艾力莎枫糖浆”等。加味枫糖浆则是在原有的枫糖浆中添

加其他成分，以增加特殊口味和调味风味。混合糖浆则是将枫糖

浆与其他糖浆混合而成，常见于重量轻、价格低廉的产品。

三、产业链

枫糖行业的产业链包括枫树种植、枫树汁收集、枫糖加工、

销售渠道、进口出口等环节。其中，枫树种植为枫糖制品的原材

料生产基础，而枫树汁的采集、运输、储存是枫糖加工和生产过

程中十分重要的环节，枫糖加工则是将枫树汁转化为各种枫糖制

枫糖行业分析报告--第1页

枫糖行业分析报告--第2页

品的核心环节。销售渠道则是将枫糖制品带给消费者的关键环节，

而进口出口是枫糖行业国际化程度的重要思考方向。

四、发展历程

19世纪末，美国和加拿大的法国人、英国人和德国人等移

民尝试了用枫树汁来制作糖浆，从而开辟了枫糖行业。经过几十

年的发展，枫糖滋味核心和加工方法已经完善，成为了一项成熟

稳定的领域。

2000年后，枫糖行业在全球范围内迅速发展起来。随着消

费者健康意识的增强，枫糖的独特健康风味受到了更多关注和认

可。同时，科技的发展为整个行业的生产、品牌推广和消费体验

等方面带来了前所未有的机会。

五、行业政策文件及其主要内容

加拿大政府：枫糖行业是加拿大传统农业生产的重要组成部

分，因此有出台一系列政策，用于规范生产、提高质量、促进商

业性发展等方面，具体政策如下：

1、加拿大“纯枫糖浆管理计划”（PMS）

2、枫糖制品出口指南

3、枫糖生产许可制度

4、枫糖国家标准

美国政府：美国枫糖行业涉及多个部门，因此其政策和规则

多元化，主要包括以下贸易协定等政策：

1、北美自由贸易协定

枫糖行业分析报告--第2页

枫糖行业分析报告--第3页

2、烟草与贸易办公室的监管规定

3、食品和药物管理局的食品标准

六、经济环境

2019年1月，加拿大枫糖浆的区域价值达到了8.6亿加元，

同时出口市场持续增长。曾经在2017-2018年全球季节性糖价波

动中被单独定价的枫糖浆也逐渐被纳入公开期货市场这一趋势，

这表明枫糖行业在经济环境上已得到了相当优异的发展。另外，

随着全球经济的恢复，枫糖行业也将逐步迎来新一轮的繁荣。

七、社会环境

随着消费者对健康食品的需求增加，枫糖作为一种天然的糖