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碧螺春的冲泡方法

碧螺春茶因其外形紧结卷曲，形状有如螺一般因此而得名碧螺春。

碧螺春芽叶鲜嫩翠绿，同时全身又都布满了白毫，冲泡后茶汤碧绿，味

道鲜香，因此自古以来就为人们所喜爱。下面是一些小编整理的碧螺春

的冲泡方法，欢迎大家参考!

?碧螺春的冲泡方法1我们通常采用玻璃杯泡茶，碧螺春泡法

主要应注意下几个方面：

?1、因为碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春泡法采用上投法(即先冲水

至七分满，再投茶)。

?2、碧螺春泡法过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是

避免烫伤，二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上，有不洁之感。

?3、碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因为毫多，泡茶之后会

有毫浑，其他绿茶汤色都应清明透亮。

?碧螺春的冲泡方法21、采用洁净透明的玻璃杯，并用热水

烫洗一次。

?在烫洗了茶杯之后，不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水

随着水汽的蒸发而自然降温。此时可以看到壶口蒸汽氤氲，这就是有名

的玉壶含烟。

?2、碧螺春属茶头较细嫩的茶叶，采用上投法则不会烫坏细嫩的

茶芽。

?上投法即先注80℃左右的水，再放茶叶。此时碧螺春如雪花纷

纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬间白云翻滚，雪花翻飞。

过一会，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯

碧绿通透，春意甚浓。

?3、第三步便是闻香。

?把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶

香四溢，清香袭人。

?4、一尝二酌三回味。

?一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌

即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。

三品碧清、香郁、回甘;再细品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春

天的气息，在品人生的百味。

?碧螺春的冲泡方法31、请选择安静优雅，空气清新的环

境。

?2、请选用无异味洁净的茶杯茶具。

?3、请选用农夫山泉洞庭山等优质矿泉水。

?4、先注水后放碧螺春茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中

的开水已冷却至摄氏70度以下，如此您将感受到原生态碧螺春茶传说

中淡泊高雅的水果香(约维持30秒后果香逐渐转为茶香,凡无水果香的碧

螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成为行家鉴别标准;碧螺春茶

树均应生长在果园里)，产自不同果园的碧螺春和水温的微小差异其果

香味亦不尽相同，妙趣横生。

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