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食品安全档案管理制度
一、总则
为确保食品安全，加强食品安全管理，提高食品安全水平，根据《食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
二、档案管理范围
1.食品生产、流通、餐饮服务环节的相关许可、审查、检验、检测、监督检查等资料；
2.食品安全风险评估、监测、预警、应急处置等相关资料；
3.食品安全标准、技术规范、操作规程等相关资料；
4.食品安全培训、宣传、教育等相关资料；
5.其他与食品安全相关的资料。
三、档案管理要求
1.建立健全食品安全档案管理制度，明确档案管理责任人和职责；
2.按照档案管理规定，对食品安全档案进行分类、归档、保存、借阅、销毁等管理；
3.确保食品安
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