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芒果冰淇淋的做法步骤
芒果别名忙果，是著名的热带水果，被誉为热带水果之王！下面
一起来看看关于芒果冰淇淋的做法步骤！
?芒果冰淇淋的做法步骤配料：蛋黄一个糖15克牛奶100克
浓缩芒果汁35克淡奶油60克奥利奥20克
?做法
?1.冰淇淋桶要先放入冷冻室24小时左右，取出组装好。
?2.蛋黄加糖，搅打至糖融化。
?3.牛奶加热至40度左右，边搅拌蛋黄液边倒入牛奶。
?4.搅拌完毕后再把锅移到火上，小火加热，边加热边搅拌至液体
变得有浓稠感。
?5.倒入浓缩柠檬汁。
?6.淡奶油打发至有纹路。
?7.蛋液与淡奶油混合均匀，把液体放入冷藏室内静置1-2小时。
?8.把冰淇淋桶放入面包机内安装好，选择IMIX功能键，把液体
缓慢、分次倒到桶里。
?9.搅拌时间为20分钟，搅拌至体积变大后即可，把搅拌好的冰
淇淋倒入容器内，撒上切碎的奥利奥饼干拌匀，放入冰箱冷冻保存。
?美食小提示
?1.冰淇桶冻的越久越好，时间短不利于冰淇淋的形成。
?2.蛋黄里加入牛奶时，一定要边倒边搅拌，不能一下子倒入，会
把蛋黄烫熟的。
?3.冰淇淋液体最好也要冷藏一会，可以更快的帮助形成冰淇淋。
如果使用一次程序，搅拌的结果不如意，可以再追加使用一个IMIX程
序。
?4.奥利奥饼干要去掉夹心。
?附冰淇淋的进程状态：
?1.使用程序后，最好倒一部分，让之搅拌几分钟，再继续倒剩下
的冰淇淋液，这样可以更快的形成固体状，倒的时候可以先按下暂停
键，不然容易倒在搅拌叶上。
?2.使用了一个程序后，感觉还是稍微有点稀，所以我又追加了一
个程序。
?3.用了两个程序，一菜有40分钟，最终效果很满意，体积膨
大，有膏状感，可以出炉了。
?我切了几小块面包，铺在盘子下面，因为不想吃太凉，只冻了半
小时就取出，用冰淇淋挖舀了三个球在面包上，搭配上丰富的水果，表
面装饰上奥利奥，感觉这份下午茶立刻变身为甜品店的招牌美食了，让
人好生喜爱，暖暖的太阳照进阳台上，取一本美食书翻阅，偶尔品尝一
口搭配软软冰淇淋的面包，真真是个惬意的下午哦！
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?tips:感谢大家的阅读，本文由我司收集整编。仅供参阅！
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