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书山有路勤为径，学海无涯苦作舟

自制冰淇淋简单做法分享

在夏天的时候，大家都非常喜欢吃冰淇淋，那么大家试过自己动手

做冰淇淋吗？以下是小编精心准备的自制冰淇淋简单做法，大家可以参

考以下内容哦！

?食材

?自制冰淇淋简单做法

?1.锅中入牛奶，放入香草荚，煮至锅的边缘出现小气泡即关

火。

?2.另取一小碗，放入蛋黄、砂糖，用电动打蛋器打至乳白色。

?3.将抹茶粉加入蛋黄液中，用打蛋器搅拌均匀。

?4.将香草牛奶液1倒入蛋黄抹茶液3中，分少量多次倒完，边

倒边搅拌，直到搅拌均匀。

?5.冰淇淋液中火加热，用木勺不停搅拌，煮至糊状即可。切记

无需煮至冒泡。

?6.将煮好的冰淇淋液过筛后，放入冰淇淋机即可。没有冰淇淋

机的亲，也可直接放入冰箱冷冻层，期间每隔半小时取出来搅拌一次，

共搅拌2-3次。搅拌的口感会更加细腻柔滑一些，不搅拌也可以。

?7.做好的冰淇淋可搭配蜜红豆、葡萄干、酸奶、坚果仁、果

酱、水果等。请享用吧！

?小贴士

?1.做抹茶口味时在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉；

?2.做巧克力口味则在步骤2时加入可可粉，在加热到浓稠状态后

加入黑巧克力拌至融化；

?3.草莓口味在步骤4打发淡奶油后一起加入蛋奶液混合拌匀；

?4.芒果口味要先把芒果果肉用料理机打成果泥，在步骤4打发