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竹叶青茶冲泡方法

竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川峨眉山。这里群山环抱，

终年云雾缭绕，十分适宜茶树生长。竹叶青一般在清明前三天至五天开

采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。竹叶青茶

滋味浓厚甘爽，下面我们就来看看竹叶青茶的冲泡与品鉴吧。

?竹叶青茶冲泡方法

?茶具准备：玻璃杯或瓷杯1个，茶盘1个，2至3克竹叶青茶，

茶匙等。

?投茶：用茶匙把茶盘中的2至3克竹叶青茶轻轻拨入杯中。

?冲泡：向杯中注入80至90摄氏度的热水，让茶叶慢慢吸水浸

润。

?分茶：将杯中茶分别倒在茶杯中，再续水。

?赏茶：茶叶在杯中渐渐舒展开来，茶烟随之飘散，茶香四溢。

?品茶：小口细啜，让茶汤在口中和舌头充分接触，唇齿留香。

?竹叶青茶的功效与作用

?【兴奋作用】竹叶青茶中含有咖啡碱，能刺激中枢神经系统,帮

助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率，是上班族的最

佳伴侣。

?【利尿作用】竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可以用

于治疗水肿、水滞瘤等症状。

?【抗菌、抑菌作用】竹叶青茶中的茶多酚和鞣酸能凝固细菌的蛋

白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎

等。

?【减肥作用】茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等

多种化合物，能调节脂肪代谢，达到减肥的目的。

?【抑制癌细胞作用】竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外

抗癌作用。

?品味茶艺文化

?茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶艺文化是以茶为载体，并通

过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现

一定时期的物质文明和精神文明。

?茶艺文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国

唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，

即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。

?茶艺文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、别、

器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新

茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。

?中国茶道的具体表现形式有三种：

?煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早

艺术品尝形式。

?斗茶：古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏

茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋

代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。

?功夫茶：清代至今某些地区流行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术

的流风余韵。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮

州。功夫茶讲究品饮功夫。

?茶艺音乐

?用茶系列专辑《听壶》。

?1轻如云彩~鸡头壶

?2紫泥泛春华~大彬壶

?3甜梦何悠然~睡翁壶

?4苍竹滴翠~束竹壶

?5隔淡雾看青山~薄胎粉彩壶

?6盛来雪乳香~南瓜壶

?7古树扭风~树瘿壶

?8芳轩小品~孟臣壶

?还有《茶茗》

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