课题2-化学元素与人体健康.ppt

课题2

化学元素与人体健康

学习目标1、知道人体的主要化学元素组成2、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要意义。化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。阅读P94，表12-3知道一些微量元素对人体的作用，及过高，过低对人体健康的影响碘讨论:人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?1．用元素符号填空。(1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素。(2)是血红蛋白的成分，摄人量过高、过低会引起贫血。(3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿。(4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，过量不会引起中毒。(5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲状腺肿大。*[提问]物质都是由什么组成的？物质都是由元素组成的，那么人体也是由元素组成的。第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康2、什么是常量元素？你知道人体含有哪些常量元素？3、什么是微量元素？你知道人体含有哪些微量元素？1、化学元素在人体中的存在形式？a.以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在b.以无机盐形式存在（除C,H,O,N外的其他元素）碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）（1）常量元素：含量超过0.01%钙（Ca）、磷（P）、钾（K）等（2）微量元素：含量在0.01%以下铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、氟（F）自学指导1阅读P92-P93，回答下列问题下面研究一些元素对人体健康的影响：钙铁锌硒碘氟钠钾健康缺钙人体中的钙主要存在于__________和__________中，主要以__________[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得__________和__________，老年人缺钙会发生_____，容易_____。骨骼牙齿羟基磷酸钙发育不良佝偻病骨质疏松骨折就在女子4×100m混合泳决赛前一天，罗雪君的身体状况出现了严重问题，罗雪君血液中的钾含量偏低，导致了四肢抽搐。决赛中罗雪君带病上场，终因体力不支，晕倒在泳池中。中国队只得了第四名。奥运会上遗憾的一幕K+和Na+维持人体内的水分和体液恒定的pH缺钾阅读教材P93-94，钠和钾元素在人体中有何作用？碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。龋齿氟元素缺乏氟骨病氟元素过量谷物：300-500克蔬菜、水果：400-500克动物性食品：125-200克奶制品：100克、豆制品：50克油脂：25克平衡膳食宝塔合理营养：每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，按每日的早、中、晚餐能量的合理比例，按时进餐。1.多吃谷类，供给充足的能量2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入3.参加体力活动，避免盲目节食ＣaFeFZnI*