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人教版（2019）生物必修1教案：5-3第1课时探究酵母菌细胞呼吸的方式和有氧呼吸

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课程基本信息

1.课程名称：人教版（2019）生物必修1教案：5-3第1课时探究酵母菌细胞呼吸的方式和有氧呼吸

2.教学年级和班级：高中一年级生物班

3.授课时间：本周三第1节，45分钟

4.教学时数：1课时

本节课将依据人教版（2019）生物必修1教材第5章第3节内容，引导学生探究酵母菌细胞呼吸的方式，重点学习有氧呼吸的原理和过程。通过课堂实验和案例分析，使学生深入理解酵母菌在有氧条件下的呼吸作用，并与无氧呼吸进行对比，加深对细胞呼吸方式的认识。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标旨在培养学生生命观念、科学探究及社会责任感。通过学习酵母菌细胞呼吸的方式和有氧呼吸过程，使学生形成对细胞生命活动的深刻认识，增强生命观念。同时，通过实验探究和数据分析，提升学生科学探究能力，培养严谨的科学态度。此外，结合生活实际，引导学生关注生物技术在生产生活中的应用，激发学生社会责任感，培养其环保意识和可持续发展观念。

学习者分析

1.学生已经掌握了细胞的基本结构、功能以及细胞代谢的基本概念，了解了酵母菌的基本特点。他们在之前的课程中学习了光合作用，对物质转换和能量流动有一定的认识。

2.学生对生物学实验和探究活动表现出较高的兴趣，具备一定的观察能力和动手操作能力。在学习风格上，他们更倾向于通过实验和实例来理解和掌握知识，喜欢合作学习和讨论交流。

3.在学习本节课内容时，学生可能遇到的困难和挑战包括：对有氧呼吸的具体过程理解不够深入，对酵母菌在不同呼吸条件下的行为变化理解困难，以及实验操作中数据收集和分析的方法掌握不够熟练。此外，如何将理论知识与实际应用相结合，对学生来说也是一个挑战。

教学方法与策略

本节课将采用讲授与讨论相结合的教学方法，配合实验探究和案例分析，以适应学生的兴趣和认知特点。具体教学活动包括：

1.讲授法：教师通过简明扼要的讲解，引导学生掌握酵母菌细胞呼吸的基础知识，突出有氧呼吸的关键点。

2.实验探究：组织学生进行酵母菌细胞呼吸的实验，让学生在操作中观察和思考，增强对理论知识的理解。

3.案例分析：通过分析具体案例，让学生探讨酵母菌细胞呼吸在生产和生活中的应用，提高学生的分析问题和解决问题的能力。

4.小组讨论：鼓励学生分组讨论实验结果和案例，促进互动交流，共同提炼知识要点。

在教学媒体使用方面，利用多媒体课件展示实验原理和步骤，便于学生直观理解。同时，提供相关资料和参考资料，帮助学生拓展知识视野。

教学流程

1.导入新课（用时5分钟）

-开场提问：通过询问学生之前学过的细胞代谢知识，如“什么是细胞呼吸？它在生物体中有什么作用？”引出本节课的主题。

-引入案例：介绍酵母菌在面包制作和酿酒等日常生活中的应用，激发学生对酵母菌呼吸作用的学习兴趣。

2.新课讲授（用时15分钟）

-讲解酵母菌的基本特征，强调其在细胞呼吸研究中的重要性。

-详细讲解有氧呼吸的三个阶段，解释每个阶段的化学反应和能量变化。

-对比有氧呼吸和无氧呼吸，突出它们在产物、能量释放等方面的区别。

3.实践活动（用时15分钟）

-实验探究：学生分组进行酵母菌细胞呼吸实验，观察有氧和无氧条件下酵母菌的行为变化，记录实验数据。

-实验分析：学生根据实验结果，分析有氧呼吸过程中CO2的产生和能量的释放。

-数据处理：指导学生如何整理和分析实验数据，得出结论。

4.学生小组讨论（用时10分钟）

-讨论实验观察到的现象，举例回答以下问题：

-酵母菌在不同呼吸条件下产生的气体有何不同？

-有氧呼吸过程中能量是如何转化的？

-酵母菌细胞呼吸在生活中的应用实例有哪些？

-分享实验心得，讨论实验过程中遇到的困难和解决方法。

-探讨如何将理论知识应用到实际生活中，提高环保意识和可持续发展观念。

5.总结回顾（用时5分钟）

-教师带领学生回顾本节课的重点内容，强调有氧呼吸的三个阶段及其能量转化过程。

-指出学生在实验中可能存在的问题，提供解决策略，加强学生对实验操作的理解。

-强调酵母菌细胞呼吸在生活和工业中的应用，激发学生学习生物学的兴趣和责任感。

学生学习效果

1.知识与技能：

-掌握酵母菌细胞呼吸的基本概念、有氧呼吸的三个阶段及其化学反应。

-能够描述有氧呼吸与无氧呼吸在产物、能量释放等方面的区别。

-学会进行酵母菌细胞呼吸实验，掌握实验操作技巧和数据整理分析方法。

2.过程与方法：

-通过实验探究，培养学生的观察、分析、解决问题的能力。

-小组讨论与分享，提高学生的合作学习和交流表达能力。

-学会将理论知识与实际应用相结合，提高学生的应用能力。

3.