《哮喘饮食注意》.pdfVIP

哮喘饮食注意

哮喘饮食注意

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哮喘发病的危险因素包括宿主因素〔遗传因素〕和环境因素两个

哮喘发病的危险因素包括宿主因素〔遗传因素〕和环境因素两个

方面。遗传因素在很多患者身上都可以表达出来，比方绝大多数

方面。遗传因素在很多患者身上都可以表达出来，比方绝大多数

患者的亲人〔有血缘关系、近三代人〕当中，都可以追溯到有哮

患者的亲人〔有血缘关系、近三代人〕当中，都可以追溯到有哮

喘〔反复咳嗽、喘息〕或其他过敏性疾病〔过敏性鼻炎、特应性

喘〔反复咳嗽、喘息〕或其他过敏性疾病〔过敏性鼻炎、特应性

皮炎〕病史。大多数哮喘患者属于过敏体质，本身可能伴有过敏

皮炎〕病史。大多数哮喘患者属于过敏体质，本身可能伴有过敏

性鼻炎/特应性皮炎，或者对常见的经空气传播的变应原〔螨虫、

性鼻炎特

/应性皮炎，或者对常见的经空气传播的变应原〔螨虫、

花粉、宠物、霉菌等〕、某些食物〔坚果、牛奶、花生、海鲜类

花粉、宠物、霉菌等〕、某些食物〔坚果、牛奶、花生、海鲜类

等〕、药物过敏等。

等〕、药物过敏等。

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一、如果引起哮喘的过敏食物有多种，那么应提供

一、如果引起哮喘的过敏食物有多种，那么应提供

营养丰富的、经过排除过敏原的饮食，由营养师制

营养丰富的、经过排除过敏原的饮食，由营养师制

定专门的食谱，以保证足够的营养供给。

定专门的食谱，以保证足够的营养供给。

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二、如饮用牛奶引起哮喘发作的婴儿，在2岁以后可

二、如2

饮用牛奶引起哮喘发作的婴儿，在岁以后可

谨慎地再次饮用，但再次用时应有处理过敏反响的

谨慎地再次饮用，但再次用时应有处理过敏反响的

措施。牛奶含有多种蛋白，以β-乳球蛋白为最常见

措施。牛奶含有多种蛋白，以乳球蛋白

β-为最常见

过敏源。

过敏源。

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三、加强营养支持，提高病人机体免疫功能，

三、加强营养支持，提高病人机体免疫功能，

应同时补充各种营养素，包括矿物质、微量元

应同时补充各种营养素，包括矿物质、微量元

素和维生素等。

素和维生素等。

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四、忌食发物。中医所说的

四、忌食发物。中医所说的

忌口，就是平时所说的忌发

忌口，就是平时所说的忌发

物。发物一般是指食后能

物。发物一般是指食后能

引起旧病复发，新病加重的

引起旧病复发，新病加重的

食物。如水产品中的带鱼、

食物。如水产品中的带鱼、

黄鱼、蚶子、蛤蜊、鲤鱼、

黄鱼、蚶子、蛤蜊、鲤鱼、

鲢鱼、螃蟹、虾等；畜产肉

鲢鱼、螃蟹、虾等；畜产肉

类中的猪头肉、鸡头、羊肉、

类中的猪头肉、鸡头、羊肉、

狗肉、驴肉、马肉等；蔬菜

狗肉、驴肉、马肉等；蔬菜

中韭菜、芹菜、笋、秋茄子

中韭菜、芹菜、笋、秋茄子

等；调味品中的葱、蒜、椒、

等；调味品中的葱、蒜、椒、

酒、甜酒酿等，都可算为发

酒、甜酒酿等，都可算为发

物。发物的范围很广，有

物。发物的范围很广，有

时可将荤腥食物都看作为发

时可将荤腥食物都看作为发

物。因为过食荤腥，可以发

物。因为过食荤腥，可以发

病动风，助火生痰，引起脾

病动风，助火生痰，引起脾

为湿热所困，使哮喘等发作

为湿热所困，使哮喘等发作