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开展食品安全检验检测新技术的研究开发实施方案

随着国家治理体系和治理能力现代化的加速推进，食品基础科技研究水

平大幅提升，食品安全信息化支撑体系逐步完善，为解决食品安全问题提供

了有力保障。大力实施健康中国、乡村振兴等战略，特别是成渝地区双城经

济圈建设，为调整优化食品消费结构，促进产业高质量发展提供了新的机遇。

必须进一步把握趋势、创新理念、深化改革，全面提升食品安全工作水平，

促进产业高质量发展，着力将XX打造成为食品安全和产业发展强省。

一、开展食品安全检验检测新技术的研究开发

针对非法添加、农药兽药残留等问题，研究制定食品补充检验方法和快

检方法。依法保护食品安全检验检测领域的知识产权。2.支持建设国家级或

省级重点实验室，在成都平原、川南、川北、攀西、川东等5个区域分别建

成食品检测中心。3.提升快速检测能力。推动食用农产品批发市场配备具备

食品主要微生物、重金属、农药兽药残留、理化指标等定性快速检验检测设

施设备，快速检测装备配置率达到100%。

二、着力强化产业发展支撑

L提高全产业链现代化水平。加快建立完善从原料到终端，从生产到研

发、检测、包装、物流、电商、会展等全食品产业链条。推动产业链向上游

原料端发展，鼓励支持重点企业积极参与原料基地建设。推动产业链向下游

延伸拓展，加强食品流通基础设施网络建设，重点支持冷链物流、智能物流

建设，加快打造国家骨干冷链物流基地，构建安全温控供应链体系。建立原

辅材料动态检测机制，确保重点企业供应链安全、稳定、可控。

2.加快推动园区建设。引导加工企业向园区集中，深化现代农业园区与

农产品加工园区联动发展，打造一批具有较强竞争力的特色优势园区。培育

壮大一批对乡村振兴有明显带动的农产品加工园区，因地制宜建设一批特色

优势农产品加工集中区，支持民族地区与发达地区合作建设农产品加工飞地

园区。培育一批产业优势明显、带动能力强、质量效益显著的优质白酒产业

示范园区。

3.培育壮大市场主体。培育壮大龙头企业，扶持发展一批产品层次高、

市场影响力大的本土企业。加大对中小企业的政策支持力度，培育一批细分

品类的“专精特新”企业，积极主动做好中小企业“升规”培育和“退规”

预防工作。鼓励支持更多国有资本参与食品产业发展，并在标准制定、平台

搭建、品牌宣传等方面发挥更大作用。严格落实民营企业各项保障政策措施，

强化龙头企业引领带动作用，提升中小企业产业配套能力。

4.提升产业创新能力。发挥重大科技创新平台在激活创新资源中的优势，

优化提升一批现有科研平台，谋划建设一批国家和省级重点实验室、工程（技

术）研究中心、制造业创新中心等创新平台。聚焦制约产业的“”问题，加

强关键共性问题攻关。以技术标准、专利保护、成果孵化转化等为重点，加

速科技成果转化推广，促进创新成果产业化。推进重点产品迭代升级，加大

创新产品研发力度，加快食品产业“互联网+”发展，不断提升食品产业“产

供销”一体化信息水平。

5.打造“川字号“品牌矩阵。加快打造“区域品牌+企业品牌+产品品牌

“的”川字号“品牌矩阵，布局创建一批具有全国影响力的区域品牌，加快

申报一批国家地理标志保护产品、农业区域公用品牌。激发企业品牌创建内

生动力，加大品牌培育力度，严格品牌使用规范,重点推广区域公共品牌，

加强商标和地理标志商标注册与保护。

6,推动产业绿色低碳发展。推广清洁生产和绿色制造，建立高效、清洁、

低碳的食品产业体系。加强企业资源利用全过程管理，大力开展废渣、废水、

废气等资源再利用，提高副产物转化产品市场竞争力。建立健全淘汰落后产

能退出长效机制，及时预警部分领域产能过剩。加大对食品产业“散、乱、

污“整治力度，坚决淘汰一批环保治理不达标的企业。

三、保障措施

（一）加强组织领导

充分发挥规划的引领作用，根据本规划确定的发展目标和主要任务，

健全工作推进机制，强化部门协同、上下联动，统筹推进规划明确的重要任

务落实。组织开展规划宣传和解读工作，推进规划实施信息公开，为规划实

施营造良好的外部环境。

（二）强化政策支持

结合本规划目标任务和行动计划，制定完善配套政策措施，保障顺利

实施。健全财政投入保障机制，将食品安全工作所需经费列入同级财政预

算。构建多元化投入保障机制，鼓励企业加大食品安全投入,引导社会资本

进入食品安全服务领域。

（三）督促规划落实

将落实本规划中主要任务情况作为对各地各部