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第27卷第1期武汉工业学院学报VoL27No．I
2008年3月JournalofWuhanPolytechnicUniversityMaL2008
文章编号：1009—488t(2008)O1—0020—03
莲子分级杆筛设计与分级试验
丁世云，胡志刚，王旺平
(武汉工业学院机械工程系，湖北武汉430023)
摘要：干壳莲子分级是实现莲子机械化剥壳的前道工序，依据干壳莲子的物理特性，干壳莲
子分级宜采用分级杆筛。本文分别从干壳莲子分级要求、分级杆筛设计方案、分级杆筛及筛杆
结构、分级杆筛制造技术和分级杆筛试验等方面对莲子分级杆筛进行了分析与设计。
关键词：食品加工；莲子分级；杆筛
中图分类号：S226．4文献标识码：A
的控制。剥壳机采用分级控深切剥方法，前路分级
0引言
能保证某一剥壳单元所有的进料莲子在一定的尺度
高效、优质和稳定的干壳莲子脱壳要求先对干范围。在切割中，相对该级别莲子，调整切深限位机
壳莲子进行分级。分级后的莲子按照其尺寸大构，以保证既能够对壳体完全切割，又不致切割到果
小的不同分别送人不同间距的剥壳机的剥壳通道肉。
中，保证较高的剥壳率、较低的碎仁率。基于干壳莲根据拟定的剥壳机方案，按照有效剥壳且便于
子的物理机械特性，设计了一种用于干壳莲子控深切割原则，结合干壳莲子实际尺度分布，将干壳
分级的分级杆筛，在杆筛制造中结合其工作条件采莲子分为8级。分级的莲子级别所对应的尺寸范围
用了较为适当的工艺处理办法。通过分级杆筛的分(干壳莲子短轴最小直径)分别为(单位为lnm)：
级试验，所研发的分级杆筛性能稳定，工作可靠，实，J、于12．5，12．5一l3，l3一l3，5，l3．5～l4，l4～l4．
用性强，其主要技术能满足经济指标与实际应用需5，14．5—15。15—15．5，大于15．5。
要。
2分级杆筛结构设计
1莲子剥壳对分级的要求
分级是实现低破损剥壳的前提。分级杆筛是按
干壳莲子是典型的坚果类物料，坚果类物料的照干壳莲子颗粒的短轴直径差异进行的。分级杆筛
脱／剥壳方法主要有挤压式、撕搓式、冲击式、摩擦式的结构如图1所示，主要由进料斗，电机及传动系
和切割式等。试验表明，由于干壳莲子构造、组统，排序上料供送螺杆，筛杆及导流杆，分级莲子出
织结构以及莲壳与莲仁的物理特性所限，干壳莲子料管，机座与机架等部分组成。分级作业过程为：进
脱壳只能采用切割式。而切割式剥壳机的剥壳通道入料斗的待分级干壳莲子在由两根同向转动的螺杆
设计与调节是与干壳莲子尺寸大小相对应的，某一和光辊构成的送料机构作用下，从机座上的出料孔
尺度范围的莲子送人相应尺度剥壳通道的剥壳单中按序排出，排出的莲子在平行排列且同向转动的
元，多个剥壳单元同时工作，从而实现干壳莲子机械两根筛杆与导流杆构成的筛分通道中边转动边调整
化剥壳。位姿向前推进，在此过程中，由于两筛杆之间的空间
快速分级的主要目的是达到对剥壳机切人深度距离逐段变大，
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