吉林农业大学 动物微生物学课件37.ppt

噬菌体（phage,bacteriophage）噬菌体（phage,bacteriophage）即原核生物的病毒，包括噬细菌体（bacteriophage）,噬放线菌体（actinophage)噬蓝细菌体(cyanophage)等。在自然界中分布广泛，有原核生物的地方就有相应的噬菌体。噬菌体大多数为蝌蚪状，也有呈微球状或丝状，由头部和尾部两部分组成。其中头部为二十面体对称结构，尾部呈螺旋型，能收缩，由中空管状的尾髓和可收缩的尾鞘组成，由尾领将其与头部相连接，末端具有一个基板，其上伸出6个短的尾刺和6根长的尾丝。噬菌体噬菌体可分为14科：肌尾噬菌体科、长尾噬菌体科、短尾噬菌体科、脂毛噬菌体科、芽生噬菌体科、覆盖噬菌体科、微滴噬菌体科、小纺锤噬菌体科、复层噬菌体科、小杆状噬菌体科、微噬菌体科、丝状噬菌体科、囊噬菌体科、光滑噬菌体科。噬菌体具有抗原性，能刺激机体产生抗体。该抗体能抑制相应噬菌体侵袭敏感细菌，但对已吸附或已进入宿主菌的噬菌体不起作用，噬菌体仍能复制增殖。具严格的活组织寄生性。这种寄生性具有高度的特异性。*溶原化（lysogenization）：噬菌体基因整合于细菌的基因组或以质粒的形式存在，与细菌DNA一道复制，并随细菌的分裂而传给后代，不形成病毒粒子，不裂解细菌的现象。噬菌现象：噬菌体可使混浊的细菌液体培养物变为清朗，在固体培养基上可使细菌裂解而呈现无细菌生长的区域。蚀斑（plaque）：噬菌体裂解宿主细胞致使菌苔上形成的一个个透亮不长菌的噬斑，亦称空斑、噬菌斑。噬斑形成单位*（plaqueformingunits，pfu）：将噬菌体按一定倍数稀释，通过噬菌斑计数，可测得每毫升容积内的pfu。整合在细菌DNA上的噬菌体基因称前噬菌体（prophage）。带有前噬菌体的细菌称溶原性细菌（lysogenicbacteria）。温和噬菌体有溶原性周期和裂解周期。毒性噬菌体只有裂解周期。一个典型的毒性噬菌体的侵染细菌的过程，可以分为：吸附、侵入、复制和成熟、释放等几个阶段。吸附（ADSORPTION)据观察，当噬菌体侵入细菌细胞后，细菌的细胞质里很快便充满了DNA细丝，随后开始出现完整的多角形头部结构。噬菌体成熟时，这些DNA高分子聚缩成多角体，头部蛋白质通过排列和结晶过程，把多角形DNA聚缩体包围，然后头部和尾部相互吻合，组装成一个完整的子代噬菌体。成熟阶段噬菌体成熟后，在潜伏后期，溶解寄主细胞壁的溶菌酶逐渐增加，促使细胞裂解，从而释放出子代噬菌体。在光学显微镜下观察培养的感染细胞，可以直接看到细胞的裂解现象。T2噬菌体在37℃下大约只需40min就可以产生100～300个子代噬菌体。子代噬菌体释放出来后，又去侵染邻近的细菌细胞，产生子二代噬菌体。释放阶段完整的毒性噬菌体复制过程主要存在于发酵工业。如乳制品、酶制剂、氨基酸、有机溶剂、抗生素、微生物农药和菌肥生产等。一旦发生噬菌体污染，会导致发酵异常、倒罐,使工业生产遭到严重损失。3噬菌体的危害*动物科技学院*第1节噬菌体的基本特性1概念2形态和结构dsRNA，线状，分成3节段微球形，有包膜假单胞菌Φ6ssRNA，线状微球形大肠埃希菌MS2、f2、fr、QβssDNA，线状丝形大肠埃希菌f1、fd、M13ssDNA，线状微球形大肠埃希菌ΦX174、S13、M12、G4dsDNA，线状微球形，有包膜假单胞菌PM2dsDNA，线状蝌蚪形解淀粉芽胞杆菌Φ29dsDNA，线状蝌蚪形枯草芽胞杆菌SP01、SP82dsDNA，线状蝌蚪形沙门菌P22dsDNA，线状蝌蚪形志贺菌P1dsDNA，线状蝌蚪形大肠埃希菌T1-T7、λ、N4核酸形态宿主菌噬菌体2形态和结构2形态和结构3抗原性第2节噬菌体与寄主细菌的关系1噬菌体的溶原转换噬菌体感染细菌有两种后果：(1)噬菌体复制增殖，产生许多子代噬菌体，并最终裂解细菌，建立溶菌周期。该类噬菌体称为烈性或毒性噬菌体(virulentphage)。噬菌体效价的测定(2)噬菌体感染细菌后，其基因组整合到细菌染色体中，与细菌DNA一起复制，随细菌的分裂而传至子代细菌，细菌并不裂解。该类噬菌体称为温和噬菌体(temperatephage)。2毒性噬菌体的复制噬菌体的尾部与宿主菌表面的噬菌体受体发生特异性结合的