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2024_2025学年高中化学专题三有机化合物的获得与应用第二单元第5课时蛋白质和氨基酸课时作业含解析苏教版必修2.docVIP

2024_2025学年高中化学专题三有机化合物的获得与应用第二单元第5课时蛋白质和氨基酸课时作业含解析苏教版必修2.doc

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    蛋白质和氨基酸

    时间：45分钟满分：100分

    一、选择题(每小题4分，共48分)

    1．下列说法正确的是(D)

    A．蛋白质属于自然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N

    B．蛋白质在浓硝酸的作用下可发生水解反应

    C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应

    D．蛋白质在酶等催化剂作用下可以水解，生成氨基酸

    2．下列改变不是化学改变的是(A)

    A．在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出

    B．皮肤不慎沾上浓硝酸而呈黄色

    C．在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，有沉淀析出

    D．用稀释的福尔马林溶液浸泡植物种子

    解析：逐一分

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