绿色食品韭菜周年生产技术规程.docxVIP

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绿色食品韭菜周年生产技术规程

1范围

本文件提出了绿色食品韭菜周年生产的配套品种、基础条件及技术要求。

本文件适用于中南部分地区及自然条件、生产条件类似地区绿色食品韭菜周年生产。本文件适用于A级绿色食品韭菜的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391NY/T393NY/T394NY/T658NY/T744

NY/T1056

绿色食品绿色食品绿色食品绿色食品绿色食品

绿色食品

产地环境质量

农药使用准则

肥料使用准则

包装通用准则

葱蒜类蔬菜

贮藏运输准则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义

4产地环境

应符合NY/T391的要求。

5品种选择

根据不同栽培模式的需要，因地制宜选择抗病抗逆性强、分株力强、高产抗倒伏、市场认可度高等特点的优良品种。

冬春茬栽培选择冬季休眠的品种，主要有久星9号、汉中冬韭、河南红根韭、黑苗、宽叶弯韭、天津大黄苗、津南青韭。

秋冬茬栽培选择冬季不休眠或浅休眠的品种，如韭宝、棚宝、平丰6号、平丰8号、寒青韭霸F1、791。

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露地韭菜对品种选择不严格，以抗病抗逆性强、分株力强、高产、商品性好的优良品种，如河南红根韭、黑苗、天津大黄苗、寒青韭霸、791、雪韭、汉中冬韭。

6栽培管理

6.1育苗

韭菜栽培可用直播或育苗的方式。目前主要采用育苗移栽的方式。韭菜机械化播种技术已经成熟，把深开沟浅播种技术实现了机械化，既有移栽的效果，又可节省人工，降低生产成本。

6.1.1苗床准备

播前土壤耕深30cm，耕后细耙，整平做畦，畦宽1.5m～2.0m，长度因地而定。结合深耕，每亩施有机肥或饼肥300～500kg或腐熟的优质农家肥4000～6000kg。

6.1.2育苗时间

播种期4月中旬～5月下旬，10cm地温稳定在15℃。这样当年播种的韭菜就可以取得经济效益。

6.1.3用种量

育苗移栽方式用种量为每亩4kg～6kg，可供定植2000m2～2500m2。直播方式用种量为每亩1.5kg～2.5kg。

6.1.4浸种催芽

在播种前4～5天把种子放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20min，捞出洗净，然后再在30℃~40℃温水中搅拌，使水温降至15℃~18℃,消除瘪籽，浸泡24h（中途换水1～2次）。出水时搓洗种子，稍晾干后用湿布包裹，每天用清水淘洗，当60%的种子露白后即可播种。

6.1.5播种

湿播法：

先浇水，水渗后撒籽，覆土1cm厚，返潮后再覆土1cm，此法适于育苗移栽。

干播法：

开沟深1.6cm，沟距15cm，将籽撒在沟内，用铁耙将畦平好后浇水。

深开沟浅播种法：

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沟深10cm，沟底宽7cm，沟距25cm，按幅宽将籽均匀撒于沟底，平底鞋趟一遍踩一遍，然后浇水。采取机械化，可提高效率20倍以上。

6.1.6苗期管理

苗期管理应遵循“前期促苗、后期蹲苗”的原则；要加强苗期肥水管理，浇水要轻浇、勤浇，保持见干见湿，雨后及时防涝。结合浇水每15天～20天追肥1次，苗期追肥2～3次，每次每亩施尿素5kg~10kg；注意清除杂草，苗期应人工拔草2～3次。

6.2定植

6.2.1定植时间

春播苗，应在夏至后定植；秋播苗，应在来年清明前后定植。定植时期要错开高温高湿季节，此时不利于定植后韭菜缓苗生长。一般苗龄60天～100天，苗高15cm～30cm，鞘粗3mm以上，真叶5片以上为定植的适期。

6.2.2施肥整地

每亩施优质厩肥5000kg，氮、磷、钾含量各15%的硫酸钾型三元复合肥50kg，深翻30cm，耙碎整平。

6.2.3定植作畦

小拱棚畦宽1.7m～1.8m，定植6行；大棚、中拱棚和温室畦宽3.3m～3.5m，定植10～12行，畦长因地因棚而异，20m～30m为宜，畦间垄宽50cm～80cm。以便搭棚和扣棚管理。

6.2.4定植方法

选择壮苗，剪取须根先端，留2cm～3cm，以促进新根发育。再将叶子先端剪取一段，以减少叶面蒸发。合理密植，一般行距20cm～25cm、穴距10cm～15cm，每穴7株～8株；适当深栽，覆土深度以叶鞘露出地面2cm～3cm为宜，定植后及时浇水，并用330克/升二甲戊灵乳油100mL～150mL，加水40kg～50kg喷洒地表，