3.1 生命活动需要酶和能源物质 第1课时课件(共20张PPT，含1个视频) 2024-2025学年高一生物苏教版必修1.pptxVIP

3.1生命活动需要酶和能源物质第1课时

讨论:多酶片是一种酶制剂，它为什么能治疗消化不良症呢？问题探讨

1.酶本质的探索历程一、酶的本质发酵是由微生物引起的，酒精发酵是由酵母菌引起的巴斯德李比希毕希纳萨姆纳其他科学家切赫和奥特曼发酵与死细胞中的物质有关发酵与活细胞有关引起发酵的是酵母菌所含的酶，而不是酵母菌本身脲酶是蛋白质胃蛋白酶等许多酶也是蛋白质少数RNA也具有生物催化功能，并把这类RNA称为核酶

化学本质基本单位合成场所来源生理功能作用场所绝大多数酶是蛋白质少数酶是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核活细胞（哺乳动物成熟的红细胞不能合成）催化作用胞内胞外都可以起作用2.完成表格填空：

酶能降低化学反应的活化能。活化能二、酶的作用机理1.细胞代谢——细胞中每时每刻都在进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。2.酶促反应——由酶催化的化学反应称为酶促反应。

三、酶的特性1.高效性比较过氧化氢在不同条件下的分解2质量分数为5％的FeCl3溶液1新鲜的酵母菌液（含过氧化氢酶）取三支洁净的试管，编号并分别注入３ｍＬ体积分数为３％的H2O2溶液。3蒸馏水由酶催化的化学反应称为酶促反应。在适宜的条件下，酶有很高的催化效率，能使生物体内的化学反应快速进行，即酶的催化作用具有高效性。

科学方法：控制变量和设计对照实验自变量：在实验过程中__________________________________因变量：随_________的改变而变化的变量。无关变量：除_______外，实验过程中可能还存在一些对实验结果__________的可变因素。对照实验：除了一个因素以外，其余因素都__________的实验。单一变量原则：在对照实验中，除了________外，其他变量都应当_____________。人为控制的对实验对象进行处理的因素自变量自变量造成影响保持一致自变量相同且适宜

对照实验设计的一般步骤对照实验的目的是排除无关变量的干扰，从而确定自变量与因变量的关系。自变量因变量无关变量(相同适宜)(控制)(检测)一般步骤：第一步：分组编号，统一处理；第二步：分组施加自变量第三步：一段时间后，检测因变量根据实验目的和器材，分析实验的自变量，找出主要的无关变量，明确因变量的检测方法。

abc时间产物a加酶b加无机催化剂c不加催化剂__________对比说明酶具有高效性。a、b、ca、c对比说明酶具有________作用。酶只能缩短达到平衡的时间，不能改变平衡点催化

一种酶只能催化一种或一类反应。保证了细胞内代谢有条不紊的进行。①内容:②意义:还与酶在细胞中的分布有关2.专一性

原理:淀粉（非还原性）麦芽糖（还原性）淀粉酶蔗糖（非还原性）淀粉酶蔗糖（非还原性）2ml淀粉2ml淀粉酶1号2号2ml蔗糖方案一：酶相同，底物不同用碘液or斐林试剂来检测实验结果？探究：淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用

原理:淀粉（非还原性）麦芽糖（还原性）淀粉酶淀粉（非还原性）蔗糖酶淀粉（非还原性）2ml淀粉2ml淀粉酶1号2号2ml淀粉用碘液or斐林试剂来检测实验结果？方案二：底物相同，酶不同2ml蔗糖酶

12100℃3460℃560℃2ml淀粉2ml淀粉2ml淀粉1ml淀粉酶1ml淀粉酶1ml淀粉酶温度处理5min将同一温度内的两物质混合滴加碘液不变蓝变蓝变蓝结论：酶的催化作用需要在适宜的温度下进行。探究一:温度对酶活性的影响

3.酶的作用条件较温和(1)温度对酶活性的影响酶的名称最适温度动物体内酶35~40℃植物体内酶40~50℃人体内酶37℃Taq酶90℃以上酶制剂适宜在低温下保存。温度过低，酶活性下降，但没失活。温度过高会导致酶失活。

2号3号1号2滴肝脏研磨液（H2O2酶）1mLPH=7的缓冲液1mlNaOH溶液1mlHCl溶液2mlH2O2溶液观察气泡产生的速率，或插入卫生香，观察复燃所需时间为什么不用淀粉酶和淀粉来探究pH对酶活性的影响？因为酸性条件促进淀粉水解。探究二:pH对酶活性的影响

（2）pH对酶活性的影响酶的名称最适pH动物体内酶6.5-8.0植物体内酶4.5-6.5胰蛋白酶8.0-9.0胃蛋白酶1.5-2.2在最适pH下，酶的活性最高过酸过碱，会使酶的空间结构遭到破坏而失活。不同酶的最适pH不同

1、温度和pH均影响反应的速率分析有图你能得出什么结论？2、酶催化反应时,最适温度和最适pH不会相互影响。

1.酶促