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餐饮食品安全责任制度
编号：__________
一、总则
为确保餐饮食品安全，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本企业实际情况，特制定本制度。
二、食品安全责任
1.企业法定代表人或负责人是食品安全的第一责任人，应全面负责企业食品安全工作。
2.企业应设立食品安全管理部门，负责组织、协调、监督和检查企业食品安全工作。
3.企业各相关部门和岗位人员应明确食品安全职责，落实食品安全措施，确保食品安全。
三、食品安全管理
1.建立健全食品安全管理制度，包括采购、验收、储存、加工、销售、运输、废弃物处理等环节。
2.严格执行食品安全操作规程，
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