DB5226T 246-2023 羊肚菌冬闲田简易大棚栽培技术规程.docxVIP

ICS65.020.20CCSB05

5226

黔东南州地方标准

DB5226/T246-2023

羊肚菌冬闲田简易大棚栽培技术规程

2023-08-07发布2023-08-07实施

黔东南州市场监督管理局发布

I

DB5226/T246-2023

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4栽培条件 2

5菌种及营养袋制备 2

6整地搭棚 3

7播种 3

8发菌期管理 4

9采收与贮存 4

10转潮管理 4

11杂菌与虫害防治 4

12建立档案 5

Ⅱ

DB5226/T246-2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由黔东南州农业科学院提出。本文件由黔东南州农业农村局归口。

本文件起草单位：黔东南州农科院、贵州省土壤肥料研究所、贵阳市乡村振兴服务中心。

本文件主要起草人：谌金吾、李星、胡庭坤、王杰。张邦喜、彭鹤陶、孙燕来、陆玉胜、石远洋、刘运平、钟燕妮、袁晓娟、郭显会、孙厚静、张仁美、吴俊勇、王选鉴。

DB5226

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DB5226/T246-2023

羊肚菌冬闲田简易大棚栽培技术规程

1范围

本文件规定了羊肚菌冬闲田简易大棚栽培的术语和定义、栽培条件、菌种及营养袋制备、整地搭棚、播种、发菌期管理、采收与贮存、转潮管理、杂菌与虫害防治、建立档案。

本文件适用于羊肚菌冬闲田简易大棚栽培管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准GB/T12728食用菌术语

NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

3术语和定义DB5226

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

羊肚菌

属于子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，由菌柄、菌盖构成的大型真菌；菌盖有有不规则凹陷且多有褶皱，形似羊肚。

3.2

营养袋

用于补充羊肚菌生长所需土壤营养以外的袋装营养物。3.3

冬闲田

秋收以后至次年春播前未进行种养的田地。3.4

简易大棚

以竹、木或其他材料作为支架搭建，覆盖保温和遮阳物料，拆卸简单易行的设施。

3.5

棚头

大棚两端，由棚帘和棚裙构成。

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3.6

三条沟

边沟、厢沟和破沟。边沟，田块四周开挖较深，用于预防积水的沟渠；厢沟，在厢面开挖的小沟；破沟，在棚与棚之间开挖的沟渠，与边沟相通，便于棚内水体的排灌。

4栽培条件

4.1产地选择

选择向阳、水源充足、排灌方便、交通便利、土壤疏松、肥沃的冬闲田。产地环境应符合NY/T391的规定，灌溉用水应符合GB5084的规定。

4.2栽培季节

10月～11月播种，翌年2月～5月出菇。

5菌种及营养袋制备

5.1菌种选择

选择优质、高产、商品性强、广温、抗逆性强、出菇转潮快、适宜黔东南州栽培的品种。

5.2菌种制备流程

菌种分为母种、原种和栽培种。按照生产工艺流程制备菌种，培养基/培养料配置→分装→灭菌→冷却→接种→培养（检查）→成品。菌种生产符合NY/T528的规定。

5.3母种制备

5.3.1配方

马铃薯200g，白糖20g，琼脂20g，蛋白胨0.5g，牛肉膏0.5g，磷酸二氢钾1g，硫酸镁1g，维生素B11g。

5.3.2制备

先将配方中的马铃薯去皮切成薄片，加入1200mL～1300mL清水煮沸20min～25min，过滤后在滤液中加入上述母种配方其它组分，加热至全部溶解后，定容至1000mL，分装于试管中，121℃高压灭菌30min，制作斜面培养基。培养基温度低于25℃时，无菌操作接种。接种后在18℃~20℃,避光培养至菌丝满管。

5.4原种和栽培种制备

5.4.1配方

根据当地资源选用以下一种配方：

a)麦粒50%，谷壳33%，腐殖土10%，麸皮