2.5.2 微生物和人类的关系（27张PPT） 课件 2024-2025学年生物苏教版七年级上册.pptx

第2节

微生物与人类的关系;学习目标;注射胰岛素是目前治疗糖尿病最有效的方法之一。最初，人们只能从动物体内提取胰岛素。20世纪80年代，科学家发明了利用微生物生产人胰岛素的技术，制成重组人胰岛素注射液，极大地提高了产量，降低了成本，给众多的糖尿病患者带来了福音。;云南被誉为“菌子王国”，这些菌子分别具有独特的香味和细腻的口感，常被用来制作美味佳肴。在我们身边也有很多蕈菌可以食用，这些蕈菌也被称为食用菌。;调查：当地食用菌的种类和营养价值;1.食品生产;利用酵母菌酿酒；;利用酵母菌制作馒头和面包；;利用细菌（黄色短杆菌）生产味精；;2.医药工业;卡介苗（BCGVaccine）是由减毒牛型结核杆菌悬浮液制成的活菌苗，具有加强巨噬细胞杀灭肿瘤细胞的能力，活化T淋巴细胞，增强机体细胞免疫的功能。;在生命科学的基础研究中，酵母菌、大肠杆菌和噬菌体作为重要的研究对象，为生命科学的发展作出了突出的贡献。;;;人类的很多疾病都是由微生物引起的。;例如，流行性感冒、麻疹、狂犬病、艾滋病等都是由病毒引起的。;有些蕈菌有毒，误食后会危害人体健康，如鬼笔鹅膏。;生物武器会对人类和动植物等造成大规模的损伤和破坏。;跨学科实践;2.制作过程中，如何控制温度、酸碱度、食盐溶液浓度等因素不变？如何控制单一变量（如发酵时间）？;一般来说，?食盐溶液的浓度控制在5%到10%之间，?这个范围可以根据个人口味和泡菜种类适当调整。?具体的食盐用量可以根据蔬菜的重量来计算，?以确保泡菜既能够保持脆嫩的口感，?又能够有效地抑制有害细菌的生长，?延长保存时间。?;3.为什么要重复测定并计算平均值？;4.亚硝酸盐浓度的变化规律除了可以用曲线图表示，还可以用什么数学模型表示？;微生物与人类的关系;1．下列关于微生物的应用叙述错误的是()

A．利用青霉菌提取青霉素

B．利用乳酸菌制作酸奶

C．利用醋酸杆菌酿造酱油

D．利用酵母菌酿造葡萄酒

2．下列常见疾病不是由链球菌感染引起的是()

A．扁桃体炎

B．猩红热

C．丹毒

D．疟疾;3．苏云金杆菌制剂可以用来杀灭100多种农业害虫，这种治虫的方法的好处是（）

A．苏云金杆菌毒杀作用的成分是伴胞晶体

B．以菌攻毒，可以灭绝一切害虫

C．可以切断食物链，使害虫因缺乏食物而死亡

D．减少农药用量，降低对环境的污染

4．夏天,常常把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要（）

A．抑制细菌繁殖 B．不让营养流失

C．防止水分蒸发 D．保持菜肴的形状和颜色;5．四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，制作泡菜所利用的生物主要是（）

A．乳酸菌

B．醋酸菌

C．酵母菌

D．米曲霉

6．下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是（）

A．酵母菌能应用于食品制作

B．青霉能应用于疾病防治

C．链球菌（细菌）引起人患手、足癣

D．甲烷菌产生的甲烷可以用于照明