不同浸泡温度下乌龙茶对小鼠组织形态的影响.docx

前言

乌龙茶是我国著名的传统茶叶，由于其品质和持久酿造的特点，吸引了国内外消费者是一种宜人、受欢迎、社会接受、经济安全的饮料。大红袍是我国福建武夷山种植的乌龙茶的代表，距今已有350多年。再加上它对健康的益处，使其具有成为功能性食品、营养和食品添加剂的重要发展潜能。近年来，人们发现乌龙茶具有很多功效，可以改善人体健康，治疗疾病。目前已鉴定出乌龙茶中所含功能性化合物主要包括生物碱、多酚、黄酮类、香气、维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质、多糖和有机酸。众所周知，乌龙茶具有减肥之功效，队列研究表明[9]：在中国成年人中，每天喝茶与新诊断的非酒精性脂肪性肝病无关，并且有研究表明，老化乌龙茶有明显减轻