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普洱茶奢侈品之路

在采访张蓓前，我们只觉得她是一个话不太多，喜欢静静品鉴茶汤的女士。

没想到话匣子一开，我们仿佛在她的话语间，看到了那些浮光耀金背后的中西方文化差异，更给我们带来了非常多的思考与启发。

丨从国外文化去看中国文化，从法语认识中国茶

“我是土生土长的北京人。

因为从小参加文化交流，所以去到法国那边，很早就有从国外文化去看中国文化的经历。

最早开始接触茶，是因为我的一个法国朋友。

她是一个茶迷，中国的各种茶叶都会搜集，巴黎13区所有的茶店，也都会去逛。

九几年的时候，就一款一款非常有热情地给我讲茶了。

她是卢浮学院学东亚考古的。

跟我回国后，去到王府井书店，她拿起一本书，看着上面的一些纹样、青花之类，就可以直接说这是哪个皇帝，哪个朝代的。

所以我一开始，是先从法语去认识中国茶的。包括很多茶叶的名字，我是先知道法语，回国以后才和相应的茶对应起来。

这对我是一个很大的文化冲击。

丨文化冲击，让我与茶结缘

“我那个法国朋友，更喜欢的是这种传统意义上，非常有中国文化性质、带有中国文化传承的、正宗的中国茶。

反而她会对一些，诸如英国红茶之类，不在正统中国文化里面的茶，不是很感冒。

当时一罐一罐在墙上（有很多茶），每一罐都给我打开，就教我看，叶子的形态、细微的香气。

但当时我是一个小白。

虽然家里大人喝茶，但我那时还小是不喝的，而且我没有这个积累。

我是单方面的在听，在输入，无法跟她交流的状态。

虽然现在我可以做到了，

但是特别可惜的是，朋友在我30多岁的时候，因为一个意外疾病去世了。

所以现在对于我来讲，其实喝茶也是对她一种情感的链接。

每次我喝到一款好茶，我都会想到她，哎呀，她应该喝这个茶，她不知道这个茶……”

对于张蓓而言，茶，不仅贯穿了中西方的文化，更让情感得以用另一种方式延续。

丨茶，是真正的奢侈品

众所周知，法国是奢侈品产业的重要中心。

不仅奢侈品行业十分发达，也有着深厚的历史根源。这种得天独厚的优势，稳坐无人撼动的龙头地位。也诞生了法式奢侈文化。

“后来我回国，大学毕业后又回到法国去上了商学院。

我们学校有一个，可能全世界最强大、一个专门研究奢侈品的专业，叫奢侈品管理——LVMH。

毕业以后，我也进入LVMH就职。

后来，先后在瑞士做过手表，巴黎从事香水、化妆品，回国后，也从事了国内的一些奢侈品行业。

我发现，其实奢侈品是一个特别具有文化性质的东西。

在这个过程当中，我其实才是慢慢的开始了解中国的传统文化。包括茶，茶文化。

茶是一个特别好的文化载体。

它在历史上，可能是我们到现在为止，传承不多的、没有断带、没有断层的奢侈品，

是真正的奢侈品。”

丨云南的茶，让我发现了新世界

提到法国与普洱茶，应该很多人会联想到“销法沱”。普洱茶的国外传播之路，好像也确实是在法国收获了更为广泛的认可与喜爱。

但当我们询问张蓓是不是从销法沱和法国友人那里了解到普洱茶时，张蓓温柔地笑着：

“她当时对普洱茶，没有像我今天了解的这么细致。

我是后来因为环境的原因，移居到大理去了。

一次非常偶然的机会，我觉得我突然发现了一个新世界。”

“因为原先也学了很多茶，包括日本的茶道等。那时喝的比较多的是台湾茶，武夷茶这种比较讲究工艺，传统的文人茶。

到了云南以后，我发现云南有特别好的天然的原材料，甚至超越于我的认知。

我们老祖宗留下来的这个东西，太好了。

但是我觉得市面上很多人没有珍惜。

确实，普洱茶行业圈很混乱，很少有人能把这种很本真的东西传达出来，能达到那个层次。

卖普洱茶的人很多，但是能把普洱茶说的很清晰，做到它跟原料本真程度一样的太少了。”

“我当时就是想搞清楚普洱茶的这个东西。

现在来茶叶进化论上课，可能也是缘分到了吧。

来听了以后，很清晰，很好。

我是很喜欢不要太多套路，表里如一的。这一点上我很喜欢你们的理论，没有什么藏着掖着，我知道什么我就说什么。

像李扬老师讲课，就是知道什么就说什么，不会说因为我做了这个茶，我想卖这个茶，所以我才这么说。”

当我们问及这几天课程的收获时，张蓓说：

“我觉得收获挺大的。有些东西如果我们从现象层面看，它一定是割裂的，是片面的。如果想把这些现象层面都看透的话，实际上是需要一套很严密的逻辑系统的。

李扬老师提供的就是这个东西，它是这个工具。

你不但可以把现象层面穿起来，而且能够去贯穿它，看到现象背后的本质。

我觉得，其实它是读懂普洱茶的一个捷径。”

丨滋养我们的，是这种纯净的自然

在我们向张蓓询问称谓时，她称自己为“养生博主”。

“做奢侈品的人都是这样子，首先它是一个很小众的东西，再有一个，它的原材料一定是顶级的。

云南有这么好的古树茶资源，

在我们现在看来，现代文明、城市文明，其实对于我们的生态，在一定程度上是一种伤害。

我们现在的生态非常失衡。

为什么越在大城市里的人，越会喜欢这种很本真的茶，就是因为其实