2019年浙江省中考语文现代文之非连续性文本阅读5篇 .pdfVIP

中考语文现代文阅读汇编

2019年浙江省非连续性文本阅读5篇

关于食品安全的文本材料

【材料一】

食品安全风险类型

我国食品安全风险中新旧风险交替，主要表现为：一方面微生物污染、农兽药残留、添

加剂等传统的食品安全风险仍然是主要的风险类型；另一方面随着现代农牧业和食品工业的

发展，新材料、新技术、新工艺的应用以及新的消费方式带来了新型食品安全风险。

2017年我国食品抽检总体不合格率为2.4%。其中食品添加剂超范围、超限量使用，占

不合格样品的23.9%。特别是粉条粉丝、面制品中铝超标问题尤其突出。造成这些问题的主

要原因是部分中小食品企业整体素质不高，为了延长食品保存期，强化感官特性，不顾法律

法规要求，超限量、超范围地滥用食品添加剂。

此外，以转基因技术为代表的新技术、新产品类风险备受关注。2016年农业部调研发

现，我国部分省份存在转基因作物非法种植现象。转基因产品的规范化管理与民众的知情权

的保护成为亟待解决的问题。

(摘编自《2019年中国社会形势分析与预测》

【材料二】

（1）▲

在工业和医学领域，甲醛是一种应用广泛的有机物，但在食品行业，它是非法添加物。

因此，不允许将甲醛添加到食物中，只要添加就是违法。

尽管有人认为甲醛在食物中的防腐效果并不好，在面条中添加甲醛没有意义，但是面条

等食品中检测出甲醛的案例并不少。比如，2016年陕西榆林一家面店的老板为了延长面条

的保质期，从网上购买甲醛，生产面条时添加其中。警方及时将面店老板抓获，他供认不讳，

最后被判刑一年并作罚款处理。

除了直接添加甲醛，食物中的外来甲醛还可能来自甲醛次硫酸氢钠。甲醛次硫酸氢钠是

一种化工原料，俗称“吊白块”，国家已明令禁止将其作为添加剂加入食品，但是由于

它可以改善食物的口感和外观，一些不法商贩在食物生产过程中将其掺入，严重损害了消费

者的身体健康。

（摘编自《科学画报》2019年第3期)

【材料三】

消费者担心食品安全问题调查

食品安全已经越来越成为不同类型消费者共同关注的热门话题。消费者担心哪些方面食

品安全问题?相关机构进行了一项关于食品安全的调查。

消费者担心食品安全问题

【材料四】

（1）▲

近年来，中小学生食物安全引发全社会高度关注。日前，教育部、国家市场监督管理局、

国家卫生健康委员会联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，针对学校集中用餐安

全问题作出部署，为保障师生的食品安全提供了坚实基础。

从目前情况看，我国的“学校集中用餐”制至少有三方面可以进一步完善。首先，应确

定校级以上的“学校集中用餐”责任主体，由责任主体负责制定地区餐费标准，设置非营利

机构或委托有资质的餐饮企业，以属地为中心形成统一的采购、制作、运输系统，改变目前

自办食堂、委托、外包、外购等状况。其次，进一步健全法规体系。对食堂面积、设施设备

条件、人员资质等可以在就餐过程中学习食材生长、饭菜烹调、学校餐食制作及运送、健康

合理膳食等方面的知识，为健康人生打下基础；通过备餐及分餐过程中的小组分工培养合作

能力；通过收拾餐具、我后打扫过程培养责任心。最重要的是，体验到与同学一起吃饭的乐

趣。因此，“学校集中用餐”应纳入旨在促进学生健康发展、有目的、有计划的“食育”范

畴，而不是只限于顾及安全与健康的“就餐”行为。

（摘编自《人民教育》2019年第8期）

10.请给材料二和材料四各拟一个小标题。(每个标题15字以内）（4分)

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11.下列对材料内容的理解，与原文相符的一项是(）(2分)

A.随着现代农牧业和食品工业的发展，转基因产品风险已成为食品安全主要的风险类

型。

B.甲醛是一种应用广泛的有机物，但防腐效果并不好，因此不允许