2.2.3 真菌（23张PPT） 课件 2024-2025学年生物冀少版七年级上册.pptx

第三节 真菌;1.描述酵母菌和霉菌的形态结构特点；

2.识别青霉和曲霉的结构特点；

3.尝试培养青霉和曲霉，并用进行观察；

4.说出酵母菌、霉菌与人类生活的关系。;面包、馒头是家里常备的食品。但是，如果贮存不当，常常会长“毛”发霉。松软可口的面包、馒头等食品是怎样做成的？为什么放久了会长“毛”发霉呢？;一、酵母菌的基本特征;细胞壁;比较酵母菌和细菌结构的异同;2.酵母菌的繁殖方式;3.酵母菌的营养方式;二、霉菌的基本特征;1.青霉和曲霉的形态结构;除了这些结构外，霉菌还具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构。;霉菌的结构中无叶绿体，不含叶绿素，不能进行光合作用；

靠营养菌丝从周围环境的营养物质中吸收现成的有机物，再分解有机物维持生活，所以营养方式为异养，进行腐生生活。;一部分气生菌丝发育到一定阶段，便分化成繁殖菌丝，产生，进行繁殖。;类别;;1.具有细胞壁、细胞膜和细胞质，细胞内有成形的细胞核；;;(2)青霉素——青霉素是一类常用的抗生素，它是从青霉培养液中提取出来的。青霉素对治疗肺炎、脑膜炎等疾病有显著效果。;(3)有些曲霉可以用来酿酒和制作酱、酱油、腐乳等食品。;2.真菌的有害方面;许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多细胞个体;1.下列属于单细胞真核生物的是()

A.大肠杆菌 B.酵母菌 C.青霉 D.曲霉

2.下列微生物中，只能在无氧条件下才能很好地生活的是()

A.枯草杆菌 B.酵母菌 C.青霉和曲霉D.乳酸菌

3.下列食品的制作不需要酵母菌参与的是()

A.酒 B.面包 C.腐乳 D.馒头;4.为什么在潮湿闷热的夏季，食品、衣物或皮鞋常常长“毛”发霉?

因为霉菌的生长和繁殖不仅需要有机养料，还需要充足的水分和温暖的环境，食品、衣物中含有有机物，夏天天气暖和，温度适宜，伏天天气潮湿，提供了充足的水分。所以，在潮湿闷热的夏季，衣物、食品和皮鞋常常发霉。