DB14∕T 1858-2019 羊肚菌林下栽培技术规程.docx

ICS65.020.01B05

DB14

山西省地方标准

DB14/T1858—2019

羊肚菌林下栽培技术规程

2019-07-08发布2019-09-08实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/T1858—2019

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4菌种准备 1

5栽培地选择 2

6整地 2

7播种 2

8发菌管理 3

9出菇管理 3

10采收 4

11病虫害防控 4

12档案管理 4

附录A（资料性附录）山西省适宜林下栽培羊肚菌品种 5

附录B（资料性附录）档案记录表 6

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II

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由山西省林业和草原局提出并监督实施。本标准由山西省林业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山西林业职业技术学院。

本标准主要起草人：张江萍、付丽娇、曹芹、尹卫东、邢茜、何化春、刘和。

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1

羊肚菌林下栽培技术规程

1范围

本标准规定了羊肚菌（Morchellaspp.）林下栽培的菌种准备、栽培地选择、整地、播种、发菌管理、出菇管理、采收、病虫害防控和档案管理。

本标准适用于羊肚菌的林下栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2798.5无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分：食用菌

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

羊肚菌林下栽培

在适宜羊肚菌生长的林地，利用适宜的林下土壤及环境进行羊肚菌培育过程。3.2

外援营养袋

装有适合羊肚菌菌丝再次吸收利用的培养基袋。

4菌种准备

4.1品种选择

林下栽培选择耐低温、抗寒性、抗逆性强的羊肚菌品种。具体参见附录A。

4.2栽培种准备

在播种前至少25d开始生产栽培种。每667m2栽培地需栽培种约180kg。菌种生产所需的原材料应符合NY/T1935，操作过程应符合NY/T2798.5。

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5栽培地选择

5.1林型及林地

杨树林、苹果树林、杏树林、樱桃树林、核桃树林等林地均可用于羊肚菌的栽培。优选地势平坦、树木纵横间距规整、交通便利的林地。

5.2土壤

要求土质疏松。优先选择壤土或者沙壤土。沙性土壤含沙量不超过40%。5.3水源

取水方便。水质符合GB5749。

6整地

6.1土壤翻耕

去除林地杂草，避免使用除草剂。在树行间按照长轴走势进行一次深耕，耕地深度25㎝～30㎝。

6.2作床

沙性土壤,耕地前施洒生石灰25kg/667m2，做低床;壤土,耕地前施洒生石灰50kg/667m2，做高床。床宽80cm～120cm,床高15cm～20cm，步道宽30cm～40cm，长度依地形而定。

7播种

7.1播前准备

将菌种掰碎至1.0cm～1.5cm大小的菌种块。

7.2播种时间

一般采用秋播，当地表10cm以下土壤温度在18℃~22℃时，开始播种。通常情况下，播种时间北部地区9月下旬至10月上旬完成播种，中部地区10月上中旬完成播种，南部地区10月中下旬完成播种。

7.3播种量

每667m2播种约300袋，重量约为180kg。

7.4播种方法

7.4.1撒播

将菌种均匀洒于床面，覆细土1.0cm～1.5cm。

7.4.2条播

按照长轴走向开“V”型槽，槽宽约15cm、深约10cm、槽距20cm左右，把菌种均匀撒在槽内，覆细土1.0cm～1.5cm。

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3

8发菌管理

8.1水分管理

播种后，应及时浇一次透水。

8.2覆膜及遮荫

浇水后覆厚度0.04mm的普通农用白色地膜。按照床宽，确定地膜的宽度。覆膜时，沿着床面长轴，固定地膜一端