DB14∕T 1977-2019 农产品地理标志 晋祠大米.docx

ICS67.060B22

DB14

山西省地方标准

DB14/T1977—2019

农产品地理标志晋祠大米

2019-12-20发布2020-2-20实施

山西省市场监督管理局发布

I

DB14/T1977—2019

目录

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4地域范围 2

5产地环境 2

6质量要求 2

7检验方法 3

8检验规则 4

9标志、标签、包装 5

10储存和运输 5

II

DB14/T1977—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由山西省市场监督管理局提出并监督实施。本标准由山西省知识产权标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：太原市晋源区市场监督管理局、山西省知识产权技术服务中心。

本标准主要起草人：张丽红、廖雅倩、李同钧、许锋、王顺宏、刘成、原有明、赵芳、孙艳、王晶晶、赵越、张瑞瑞。

1

DB14/T1977—2019

农产品地理标志晋祠大米

1范围

本标准规定了农产品地理标志晋祠大米的术语和定义、地域范围、产地环境、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、储存和运输。

本标准适用于原农业部2010年第1364号公告规定的农产品地理标志地域保护范围内生产的晋祠大米。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1350稻谷

GB/T1354大米

GB2715食品安全国家标准粮食

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5493粮油检验类型及互混检验

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法

GB/T5502粮油检验大米加工精度检验

GB/T5503粮油检验碎米检验法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法

GB/T15683大米直链淀粉含量的测定

GB/T17109粮食销售包装

GB/T26631粮油名词术语理化特性和质量

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T35881粮油检验稻谷黄粒米含量测定图像分析法

LS/T1534粳米品尝评分参照样品LS/T15123粳米加工精度标准样品NY5116无公害水稻产地环境条件

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法（原国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号）

3术语和定义

GB/T1354、GB/T26631界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1晋祠大米

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DB14/T1977—2019

指在本标准第4章规定范围内能排能灌的褐土或潮土种植的水稻，经加工而成的，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐的大米。

4地域范围

应符合原农业部2010年第1364号公告规定的农产品地理标志地域保护范围，即晋源区晋祠镇的王郭村、小站、小站营、南大寺、北大寺、长巷、晋祠、南张、新庄、东庄、三家村、万花堡、五府营、古城营、东街、南街、西街、庞家寨、南瓦窑、北瓦窑、北庄头21个行政村。地理坐标为东经112°28′16″-112°25′54″，北纬37°38′57″-37°45′11″。

5产地环境

5.1产地

晋祠大米适宜种植于能排能灌的褐土或潮土，产地环境质量符合NY5116的要求。

5.2品种

晋祠大米选用经审定的，适合当地种植的，抗病虫、抗寒、抗倒伏、中晚熟等特性的粳稻品种。

5.3土壤

土壤的pH值在7.0～7.8之间，能排能灌，土壤90%为褐土或潮土。

5.4水质

本区域水稻灌溉用水主要以晋祠泉域的泉水和井水等地下水及汾河水为水源。晋祠泉水是深层裂隙岩熔水，属低恒温上升泉，长年保持17.