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1绪论
自改革开放以来，随着人民生活水平日益提升，人们对食品安全的质量也更加关注，由此也引起了一些食品相关行业的兴起。畜牧养殖业也是伴随着这股潮流而受到了人们关注。2019年猪肉价格的上涨也引发了我们的一些思考：猪肉价格的上涨是因为什么原因呢？根据研究分析知道是由于以下两个原因引起的，第一个原因是因为猪瘟病毒的持续扩散，造成了猪的大量死亡，第二个原因则与自2015年起在有关环保部门及政策的帮助下关停了大多数养猪的小作坊，导致了猪肉的供给（产出）不足有关。另外，我国与美国之间的贸易纠纷也提高了进口猪肉的价格，正是上述几种原因使得2019年的猪肉价格持续增加。畜牧
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