5.1降低化学反应活化能的酶课件高一上学期生物人教版必修1.pptx

第五章细胞的能量供应和利用5.1降低化学反应活化能的酶

思考：1773年，意大利科学家斯帕兰礼尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。讨论：1、这个实验要解决的问题是什么？将肉块放入金属笼内的目的是什么？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎么证明你的猜测鹰的胃里是否只有物理性消化，而没有化学性消化。排除鹰胃对肉块物理性消化化学物质将其分解收集胃里的物质，看看体外是否也能将肉块进行分解。

合成蛋白质核糖体：氨基酸多肽酶脱水缩合细胞代谢指细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。（多糖的合成、蛋白质的合成等）细胞内有机化学反应反应缓慢、反应过程复杂、对反应条件要求高。这时候就需要酶的参与。为什么细胞代谢离不开酶呢？

2H2O22H2O+O2↑讨论1：过氧化氢在体外分解需要什么条件？资料一：细胞代谢是细胞生命活动的基础，但代谢也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，会加速人体衰老。加热加催化剂（如FeCl3)讨论2：细胞内的过氧化氢又是怎样被快速分解的呢？一、酶的作用和本质

实验：比较在过氧化氢不同条件下的分解实验原理2H2O22H2O+O2↑实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用。反应条件加热是化学反应的常见条件Fe3+是无机催化剂新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶不同条件

实验材料：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液质量分数为3.5%的FeCl3溶液。经计算，质量分数为3.5%的FeCl3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。H2O2H2O+O2新鲜肝脏中有较多的过氧化氢酶实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解

讨论3：如何判断过氧化氢被分解的快慢？观察单位时间内产生气泡的多少观察带火星的卫生香的复燃情况实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解

3号4号1号2号不明显少量较多大量观察产生气泡的多少实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解

变亮复燃观察卫生香的燃烧情况实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解

实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解1与2对照：加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。(为反应提供能量)1与3对照FeCl3在常温下能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。(催化作用)1与4对照：过氧化氢酶在常温下能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。(催化作用)

3与4对照：过氧化氢酶比FeCl3的催化效率高。实验结论：酶和无机催化剂一样，都能催化化学反应，并且酶的催化效率远高于无机催化的催化效率。实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解

实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解分组编号2号1号3号4号常温90℃水浴2滴FeCl3溶液2滴肝脏研磨液不同处理H2O2溶液（3%）2mL2mL2mL2mL气泡产生不明显少量较多大量卫生香复燃变亮复燃①对照原则②确定观察指标③单一变量原则

讨论：通过刚才的探究实验，同学们有没有发现生物学实验设计中特别需要注意的一些因素呢？自变量：因变量：无关变量：除自变量外，实验中还存在的一些也可对实验结果造成影响的可变因素随着自变量的变化而变化的变量人为改变的变量变量：实验中可以变化的因素控制——例如（不同条件X）单一变量原则：实验设计时只有一个自变量，且无关变量在对照组和实验组中均要保持相同且适宜检测——例如（结果Y）相同且适宜

实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解分组编号2号1号3号4号常温90℃水浴2滴FeCl3溶液2滴肝脏研磨液不同处理H2O2溶液（3%）2mL2mL2mL2mL气泡产生不明显少量较多大量卫生香复燃变亮复燃无关变量自变量因变量因变量

对照实验：除作为自变量的因素外，其余无关变量都保持一致，并将结果进行比较的实验。讨论4：通过刚才的探究实验，同学们有没有发现生物学实验设计中特别需要注意的一些因素呢？对照组实验组空白对照

自变量控制中的“加法原理”和“减法原理”加法原理：与常态相比，人为增加某种影响因素。第2组、第3组、第4组就是利用了加法原理。科学方法：（新教材P一78）控制变量

活化能：分子从_____转变为_________________的活跃状态所需要的能量。常态容易发生化学反应一、酶的作用和本质酶的作用机理

常态终态活跃状态活化能酶并未供给过氧化氢能量，只是降低了过氧化氢分解反应的活化