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食品安全PPT大纲
目录
CONTENTS
食品安全概述
食品生产过程中的安全控制
食品储存与运输过程中的安全保障
餐饮服务环节食品安全管理要点
消费者如何保障自身权益和健康饮食
总结与展望
01
食品安全概述
食品安全定义
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全的重要性
食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定。保障食品安全是维护人民群众根本利益、保障民生的重要内容。
国内食品安全形势
我国食品安全总体形势稳中向好，但仍然存在一些问题和挑战，如微生物污染、农兽药残留
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