10吃饭有讲究（说课稿）-部编版道德与法治一年级上册.docxVIP

10吃饭有讲究（说课稿）-部编版道德与法治一年级上册

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设计思路

本节课《10吃饭有讲究》的说课稿设计，旨在通过一年级学生的生活经验，引导他们了解健康饮食的重要性。课程设计以部编版道德与法治一年级上册教材为基础，结合学生的年龄特点和认知水平，通过生动的案例、互动讨论和实践活动，让学生掌握基本的饮食礼仪和营养知识，培养良好的饮食习惯。教学内容包括饮食卫生、餐桌礼仪和食物搭配等方面，强调理论与实践相结合，使学生在轻松愉快的氛围中学习，提升他们的道德素养和生活能力。

核心素养目标

培养学生良好的生活自理能力，提高饮食卫生和安全意识；培养文明礼貌的餐桌礼仪，增强集体用餐的秩序感；引导学生关注食物营养，形成科学的饮食习惯，促进身心健康。

学习者分析

1.学生已经掌握了基本的个人卫生习惯，如洗手、刷牙等，但对于饮食卫生和营养均衡的认识尚浅。

2.一年级学生好奇心强，喜欢互动和游戏，但注意力集中时间较短，需要通过生动有趣的方式吸引他们。他们在学习时更倾向于直观、形象的学习材料，对于抽象的概念理解能力有限。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括：对饮食礼仪的理解和遵守，对食物营养价值的认识，以及在集体用餐中保持秩序和合作。此外，学生可能对某些食物有偏见或不愿意尝试，需要引导他们克服挑食的习惯。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都配备部编版道德与法治一年级上册教材。

2.辅助材料：准备食物金字塔图表、健康饮食宣传册、饮食礼仪动画视频等。

3.教室布置：划分讨论区域，准备餐桌模型和餐具，模拟真实用餐场景。

教学过程设计

一、导入新课（5分钟）

目标：引起学生对健康饮食的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们知道吃饭有什么讲究吗？它与我们的生活有什么关系？”

-展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受饮食讲究的重要性。

-简短介绍健康饮食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

二、健康饮食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解健康饮食的基本概念、组成部分和原理。

过程：

-讲解健康饮食的定义，包括合理膳食、营养均衡等要素。

-详细介绍健康饮食的组成部分或功能，使用食物金字塔图表帮助学生理解。

-通过实例或案例，让学生更好地理解健康饮食在实际生活中的应用。

三、健康饮食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解健康饮食的特性和重要性。

过程：

-选择几个典型的健康饮食案例进行分析，如营养早餐、健康午餐等。

-详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解健康饮食的多样性。

-引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何在日常生活中实践健康饮食。

-小组讨论：让学生分组讨论健康饮食的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

四、学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与健康饮食相关的主题进行深入讨论，如“如何设计一周的健康食谱”。

-小组内讨论该主题的实施步骤、注意事项以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

五、课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对健康饮食的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的步骤、注意事项及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

六、课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括健康饮食的基本概念、案例分析等。

-强调健康饮食在现实生活中的价值和作用，鼓励学生养成健康的饮食习惯。

-布置课后作业：让学生记录一周的饮食情况，分析其饮食是否健康，并提出改进措施。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-食物营养成分表：提供各种食物的营养成分数据，帮助学生了解不同食物的营养价值。

-健康饮食小贴士：收集一些简单实用的健康饮食建议，如如何选择健康零食、如何合理安排饮食时间等。

-饮食礼仪文化：介绍不同文化背景下的饮食礼仪，拓宽学生的视野，理解饮食文化的多样性。

-食品安全常识：讲解食品安全的重要性，包括食品的储存、处理和烹饪方法，预防食物中毒。

-营养与健康书籍：推荐一些适合儿童的饮食健康书籍，鼓励学生课外阅读，深入了解营养与健康的关系。

2.拓展建议：

-家庭作业：鼓励学生在家中与家长一起制定一周的健康饮食计划，记录每天的饮食情况，并与家长讨论如何改进。

-实践活动：组织学生参观学校食堂或当地餐馆，了解食物的来源、加工过程和饮食卫生情况。

-主题研究：学