食品安全学江南大学.pptx

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2024-11-23 发布于黑龙江
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食品安全学江南大学演讲人：日期：REPORTING

目录食品安全学概述江南大学食品安全研究现状食品安全风险评估与控制食品加工过程中的安全控制食品检验与监管体系建设食品安全法律法规与标准食品安全教育培训及普及工作未来发展趋势与挑战

PART01食品安全学概述REPORTING

食品安全定义食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。它是一门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的跨学科领域。食品安全的重要性食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定。保障食品