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酶在生物新陈代谢中的作用全教案

篇1：酶在生物新陈代谢中的作用全教案

酶在生物新陈代谢中的作用全教案

教学目标

学问方面

1、使同学理解新陈代谢的概念及其本质

2、使同学了解酶的发觉过程；初步理解酶的概念、酶的特性、影响酶活性的因素

3、使同学理解酶在生物新陈代谢中的作用

力量方面

在引导同学分析生物新陈代谢概念，探究酶的特性，探究影响酶活性因素的过程中，初步训练同学的规律思维力量，分析试验现象力量及设计试验的力量，。

情感、态度、价值观方面

通过让同学了解酶的发觉过程，使同学体会试验在生物学讨论中的作用地位；通过争论酶在生产、生活中的应用，使同学熟悉到生物科学技术与社会生产、生活的关系；体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会讨论生命科学价值的教育。

教学建议

教材分析

1、酶的发觉

教材简洁介绍酶的发觉历史，从1783年意大利科学家斯巴兰让尼设计的奇妙试验到20世纪80年月科学家发觉少数的酶是RNA，使同学对酶的讨论历史中的一些重大发觉有了一个大致了解。

2、酶的特性

酶的特性主要是通过支配了有关的同学试验，让同学通过试验，发觉酶的三个特性，这样的编排方式符合同学由感性到理性的认知规律，有利于引导同学主动参加教学过程，并且有利于培育同学的多种力量。酶的高效性特点，是通过比较《试验五、肝脏内的过氧化氢酶比无机催化剂的催化效率》切入；酶的专一性的特点，是通过比较《试验六、探究淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用》切入；

3、影响酶活性的因素

本节教材主要叙述酶的催化作用需要相宜的条件，通过《试验七、探究影响淀粉酶活性的条件（选做）》切入。

本节内容的最终，支配了课外读“造福人类的酶工程”，以开阔同学的视野，同时又有助于加强同学对本节基础学问的理解，使同学体会科学、技术在转变人类生活质量中的作用。

教法建议

1、使同学在理解细胞水平上的新陈代谢概念及其本质是本节的重点与难点

新陈代谢是活细胞中全部有序的化学变化的总称，这是在细胞水平上对新陈代谢的描述。其实同学已不是第一次接触新陈代谢的概念，在学校生物课和高中生物课绪论中，学习已接触到诸犹如化作用、异化作用及其关系等与新陈代谢有关的学问，但那是在生物个体水平对新陈代谢下的定义。本章的新陈代谢内容是对以往学问的深化和绽开，教学老师要有意识地从细胞和分子水平引导同学分析诞生物体是如何自我更新的，合成与分解是如何进行的，及其二者的关系，从而使同学更深刻地理解什么是生命。

例如，为使同学理解新陈代谢是活细胞中全部化学反应的总称这句话，老师可结合前一章细胞的物质基础与结构基础的相关学问，引导同学分析活细胞中发生的各种化学反应，如发生在线粒体内的糖的氧化放能的化学过程；发生在叶绿体中的水和二氧化碳合成为有机物的化学过程；发生在核糖体上的氨基酸缩合成多肽链的化学过程等，使同学对新陈代谢是活细胞中全部化学反应的总称这句话有一个感性熟悉。

2、使同学理解酶的概念是本节的重点。在本节教学中如何组织同学完成酶具有专一性的试验并实施有效的争论是本节的难点。

生命体随时随刻发生着数量巨大的生物化学反应，同时又是一个稳定的，开放的系统。细胞中发生的各种化学反应不行能在高温、高压、强酸、强碱等条件下进行，而必需在常温、常压、水溶液环境下能快速、有序地进行的，这就要尽可能地降低化学反应能阈，这是新陈代谢为什么离不开生物催化剂，即酶的缘由。

酶的概念和酶的发觉可结合一起在让同学争论，这样可让同学充分体会生产实践和科学试验对科学进展的促进作用。酶的特性这部分内容，可先组织同学依次完成试验，然后再由同学来争论和总结。

在引导同学分析酶的特性时，引导同学与蛋白质的多样性联系起来，可使同学易于理解酶的催化作用的专一注必定意味着酶的多样性，而且蛋白质分子空间结构的多样性和酶的专一性催化关系亲密。

3、使同学理解酶具有高效性、专一性和需要相宜条件是本节的重点，如何组织同学完成影响酶活性因素的选做试验并分析、争论试验是本节教学的难点。

在组织同学操作、分析、争论《试验七、探究影响淀粉酶活性的条件（选做）》基础上，引导同学分析两个坐标曲线图，让同学概括酶的催化作用需要相宜的温度和pH。

教学设计示例

【课题】第一节新陈代谢与酶

【教学重点】新陈代谢的概念及其本质的概念、酶的特性、影响酶活性的因素、酶在生物新陈代谢中的作用

【教学难点】新陈代谢的概念及其本质的概念、酶在生物新陈代谢中的作用

【课时支配】1课时

【教学手段】板图、多媒体课件、试验

【教学过程（）】

1、引入新陈代谢的概念及本质

（1）同学在