“老韩煸鸡”品牌文化手册.pptxVIP

老乾鸡

品牌手册中国炸鸡干煽才香

TheBrandmanualof

HANKEE

01

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品牌概述

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老韩煽鸡

·品牌定位

中国炸鸡干煽才香

·广告语

炸鸡不裹粉干煽更入味

·品牌背书

全国门店300+原创三炸一煽上市公司紫燕食品战略投资

《中国连锁辣子鸡小吃开创者中国辣子鸡贝贝首创者

国际权威机构沙利文认证

市场地位确认证书

老韩焰鸡辞

中国连锁辣子鸡小吃

开创者

格，的

,由

沙文

市场地位确认证书

老韩煽鸡翻A

中国辣子鸡贝贝

首创者

造高：于202滑调

*来源：弗若斯特沙利文，基于对中国连锁辣子鸡小吃市场的研究。

于2024年7月完成调研。

老韩煽鸡鸡

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静

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独家工艺三炸一煽

品牌故事君就

老韩煽鸡品牌，一段起源于1998年武汉大成路的传奇。当时，师承卤味大师的韩志刚先生(以下简称老韩)创立了“韩记辣子鸡”专营店。凭借天赋异禀的的味觉和嗅觉，融合多年的中餐、卤味经验，老韩将传统辣子鸡进行颠覆性创新。在产品形态上，从“辣椒里找肉”改良成为“口口都是肉”的高品质餐桌美食；在产品工艺上，老韩还研创出“三炸一煽”的独门技艺，让辣子鸡不仅皮脆肉嫩、入口麻辣椒香，回味悠长。

伴随“韩记辣子鸡”发展的同时，西式炸鸡品牌陆续占据中国市场、韩式炸鸡之风席卷华夏大地。从传统餐桌美食变为休闲小吃，创全国连锁品牌，从武汉走向全国，从中国走向世界，成为了老韩人生下一个二十年的创业目标。为了创连锁品牌，老韩倾其所有，打造中央工厂，建立仓配体系；他发明了自动干煽机器人(自动烹炸煽一体机器人-专利号：ZL202030048521.0),将产品制作简单化、出品高效化、口味标准化。

2018年，“老韩煽鸡”品牌正式创立。“老韩煽鸡”一问世，便得到消费市场的认可，门店快速发展到100家，销售额破亿。

如今，“老韩煽鸡”带来的不仅是一份美味的炸鸡产品，更是承载着老韩对中国炸鸡的热爱与匠心，以及对中式烹饪技艺的尊重与民族传承的自信。

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2024

上海长宁龙之梦旗舰店落成，创单月销售额90万纪录

上海分公司成立，创单小吃连锁品牌“单商业综合体双店纪录”

2023

获得上市公司紫燕食品(股票代码：603057)战略投资华东首店南京景枫中心店落成，创单日销售额5.4万纪录

品牌升级2.0首店落地武汉大悦城，大众点评热门榜TOP1

2020

门店突破100+,成为“武汉地标名小吃”

2019

老韩原创爆品“辣子鸡贝贝”问世

2018

品牌首店落地武汉市江汉路水塔美食步行街

2017

“老韩煽鸡”品牌创立，开启品牌连锁化运营之路

品牌发展历程君

·紫燕食品战略投资

2023年，金鸡起跑，紫燕伴飞。

老韩煽鸡获上市公司紫燕食品战略合作。目标千城开万店，做中国炸鸡第一品牌。

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君翻

3、现炸现端，原材料当日生产当日逃达

老韩缩鸡有一句广告语。“现炸现编更

让产品更好吃，消费体验更好，门店#

这背后两要强大的供应链体系支撑。根老韩编鸡在中央工厂完成原材料、辅

后，根据独家配方障制成半成品，再

从生产到配送设置了十余道安全质检工无菌冷键保鲜技术，专属物流配送发赁

日送达，不滞留围赁，保证食材的新鲜，

腌制好的半成品送到门店后，门店直接

专利研发的自动烹炸煽一体机器人”现

作简单，省人工，出餐效率也更高。

4、门店不设用餐区，模型轻、投责小、

老韩编鸡的门店多为小店，大概15-304

有堂食用餐区，主打的就是外带和外卖。

店面模型疑，故门店所需入力也不多，

持一家老韩编鸡门店的正常运转

1、主打可外带的障子鹅，产品有成编性、辨识度高

在大众的普遍认知里，辨子鸡就是一通菜。而老韩煽鸡将这道翼做了升级，将鸡腿、鸡背等部位的大块肉或带骨