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商务宴请的礼仪原则

商务宴请的礼仪原则

商务宴请是招待商务客人的一种重要礼仪。大到国宴，小至个人

宴请，商务场合每个人都有当主人和做客的经历。

宴请和赴宴,是礼尚往来的一种交往形式。在现代社会,随着商业

和市场经济的繁荣,私人交往和商务交往都很普遍和频繁,而宴请又

是其中一个极重要的形式。可以说,每个成功的人士,都是这方面的佼

佼者。因此在社会交往和现实生活中,通晓宴请礼仪,提高社交礼仪的

能力和加强社交礼仪修养是很有好处的。

在国外,宴请时的菜单往往简单,他们更重视的是进餐时的气氛、

环境、衣着等等,更注重精神享受；中国有着数千年的饮食文化传统,

自古就有“美食待佳宾”的习俗,中国待客的习惯就是满桌子丰盛的

菜肴。这是中西文化在宴请时的差别，但在讲究礼仪方面大体是一致

的。

原则一：选择最佳的会客人员

对于商务来宾的宴请和陪同，应根据不同的对象，选择对应的陪

同。

1.上级领导，省内外同行业领导、以公司名义邀请的领导、专家

以及其他重要来宾，有公司主要领导根据不同的对象安排对应的陪同。

2.接待外商，由本地区(单位)负责外事工作的领导牵头建立一个

有专职陪同人员、专业对口业务人员、谈判人员、翻译、保卫和后勤

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等方面人员组成的接待陪同人员。

原则二：迎接地点最佳选择

1、如果是贵宾，应在事前在机场(车站、码头)接，安排好休息

室、备好饮料，让客人稍作休息。

2、最好在客人到达前就把房间和乘车表告知客人,若做不到，应

在客人到达后立即将住房和乘车表告诉客人，或请对方联络人转达。

3、指派专人按规定协助客人办理入境手续及机(车、船)票和行

李提取等事宜。

4、客人到达住处后，一般不宜立即安排活动，应请客人稍事休

息，起码要留给客人更衣整容时间。

5、外商或外国经济专家来华或回国时，应安排职位相同的人迎

送，并协助办理有关手续。抵达后应由负责人出面接见。来、去时，

由接待单位负责宴请。

原则三：消费适度

商务宴请消费的原则是少而精，量力而行，避免浪费。按照从低

到高的层次安排消费结构，较低层次消费需求得到满足后再进入较高

层次的消费需求。

一是适合特定需要。制造和选用消费品，无论品种、类型还是质

量、数量，都应适合特定的生产或生活需要，不能用主观愿望代替客

观需要。

二是现实条件允许。除了治病救命、抗灾等特殊情况不得不争取

社会和他人援助，一般不应超过自身条件所能允许的限度，包括信贷

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消费，也要全面考虑偿还能力。否则，不仅会给自己带来诸多后遗症，

还可能给社会和他人造成危害。

三是着眼长远发展。无论生产消费还是生活消费，都应当“常将

有日思无日，莫待无时思有时”。要通过节约为自己和后人的长远发

展留余地、打基础，而不能只顾眼前、不顾长远，只顾自己、不顾后

人，竭泽而渔，杀鸡取卵。

原则四:用餐环境选择

环境幽雅、卫生良好、设施完备、交通方便、停车便捷、服务优

良、菜肴美味等。

用餐可以参考一个观点——那就是遵循“洋人吃土菜、土人吃洋

菜”的原则。

也就是说，平时很洋化的人，最好请他吃传统的、有特色的菜；

而对于较少出外用餐、吃惯家常菜的人，则最好选择酒店等气派洋气

的地点用餐。如今大多企业老板、中高级精英都吃腻了酒店食肆的贵

价菜，请这些人吃不妨多些新意，如风景优美的农家菜饭店，富有异

域风情的特色餐馆等。

原则五：个人举止

1.礼貌入席：主人夫妇与主宾夫妇首先入席后其他人员按次序入

席，当长辈、女性入座时，晚辈、男性上前稍移椅子，从左侧入座，

同桌女性、长者、位高者先落座，坐后椅子与桌子离20厘米左右，

双手不要放邻座椅背或桌上。

2.举止文雅：不当众补妆、梳头、挽袖、松领带及腰带。

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3.交谈适度：不能不语、面带忧愁；交谈对象尽量广泛、内容愉

快健康音量适中；不便公开的话题再找场合个别谈；谈话时要放下手

中餐具且暂停

4.正确使用餐具：不用筷子敲餐具或插在饭碗中；餐具落地应请

服务员补上相应餐具，不小心