4.2.1 食物中的营养物质（第1课时）（导学案）（解析版）.docxVIP

4.2.1食物中的营养物质（第1课时）导学案

【学习目标】

尝试测定某种食物中的能量

说出人体所需的主要营养物质

说出各类营养物质的主要作用

4.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物

【课堂导学】

导言：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，食物能够给细胞的生活提供物质和能量。

学习任务一：探究食物中含有能量

探究活动一、食物中是否含有能量？

提出问题：食物中含有能量吗？

作出假设：食物中含有能量；

实验思路：通过燃烧的方法，含有能量比较多的食物容易燃烧，含有能量比较少的食物不容易燃烧。

探究活动二、同等重量花生仁和核桃仁哪个含能量多？

1.提出问题：同等重量花生仁和核桃仁哪个含能量多？

2.作出假设：同等重量核桃仁含的能量比花生多；

3.实验思路（1）种子中的化学能能够通过燃烧转化为热能；

点燃相同质量的种子对水进行加热；

观察水温上升了多少。

4.制定计划并实施计划：

（1）取一支试管，注入20毫升水，将它固定在铁架台上。

（2）在试管中放入一支温度计（温度计的下端要浸没水中，但不要接触试管的瓶底）。将带有温度计的试管置于易拉罐中。

（3）测定燃烧前的水温。

（4）在易拉罐的底部点燃老师已经称重的0.3克的种子，待种子完全燃烧后，测量水温。