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酒店督导的岗位职责

酒店督导的岗位职责15篇

在不断进步的时代，接触到岗位职责的地方越来越多，任何岗位

职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担

多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来

的做法都会发生问题。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，

下面是小编精心整理的酒店督导的岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅

读。

酒店督导的岗位职责1

1、做好开餐前的准备工作。

2、保持地面、服务台及餐具的.清洁卫生。

3、按工作标准摆台，撤台，更换烟灰缸、清洗餐具，打扫卫生及

为客人提供餐饮服务。

4、关注客人的习惯和要求，准确、快捷地提供服务，并与客人保

持良好关系。

5、检查菜品质量，发现问题及时报告。

6、分工不分家（定岗不定位）团结协作，愉快的完成接待任务。

7、服务人员做到四勤，手、眼、口、脚都要勤，及时为顾客提供

服务。

8、上班时不能带有个人情绪，保持良好的心态开展工作。

酒店督导的岗位职责2

1、服从上级的管理，完成上级交给的各项任务。严格执行公司各

项规章制度，并负责各类规范、流程、精神在本品类的传达、落实

2、熟悉并掌握公司确定的主销、包销产品及阶段性须尽快消化的

产品。负责分解、传达本品类月度销售指标（含主销指标），并分解

下达每周/日指标至各品牌；

3、每周对本品类各类商品残次机、滞销机跟进处理，并对处理情

况制表上报店长。分析本品类商品的销售排名及原因

4、负责跟进协调本品类商品的货源、价格及库存结构，与营销、

配送、售后等部门进行相关问题的沟通、协调

5、周一例会上报上周遇到无法解决的问题，并提出解决方案，由

店长协助解决；

6、负责本品类各项促销活动的`沟通、传达、落实、执行现场布

置、评估并反馈信息

7、积极配合店长做好市场调研工作，及时反馈

8、负责拟订本品类各项工作、培训具体实施计划并指导实施。对

本品类员工销售与服务进行有效指导

9、负责促销员的面试选择，对本品类现场营业人员行为规范进行

管理与销售考核

10、负责对本品类现场布置、商品出样与撤样、礼品管理、物价、

质检的管理，负责资证的审核、档案、各类价签的检查

11、承担本品类区域内的安全、卫生、消防管理职责，经常检查

各类硬件设施、固定资产的使用、保养情况，有问题及时与相应部门

进行协调解决

12、合理安排及跟进各品牌的销售工作，并给予协助知道；

13、负责本品类客户投诉的管理，对无法协调解决的及时上报上

级处理

14、传达与执行上级下达的其他任务

15、严格遵守公司保密制度迟到超过3次，扣钱不用叫领导受不

起分解任务

16、排班值班店长时认真执行值班店长岗位职责。

酒店督导的岗位职责3

1)巡视各餐厅、宴会厅、酒吧的营业及服务情况，指导、监督日

常经营活动，提出有关建议;

2)检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率;

3)参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示;

4)每周作好各餐厅经理(主管)的排班表，监督各餐厅制定排班表，

招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行酒店各项

规章制度，解决有关问题;

5)发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉;

6)与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建

议，共同向客人提供优质餐饮服务;

7)完成餐饮部经理交给的其它任务。

酒店督导的岗位职责4

1、协助经理制订和实施工作标准和服务程序，督导属下员工严格

履行其岗位职责。

2、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，并经常检查员工

对客服务工作，确保提供优质服务。

3、与客人和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈

客人对食品服务方面的信息，不断提高餐饮产品质量和服务质量

4、了解客情，亲自为重要客人服务

5、妥善处理餐厅发生的问题和客人投诉，并及时向经理汇报。

6、定期检查，清点服务设备，餐具等物品，减少和降低物品损耗。

7、督导服务员做好区域的安全、清洁服务卫生工作。保证达到中

心规定的