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2020·11期·总第365期综述

饲用屎肠球菌在畜禽养殖中的应用研究

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肖冉，许祯莹，杨雪，邱时秀，王巧娜，朱佳文

（1.湖北省武汉市动物疫病预防控制中心，湖北武汉430014；

2.成都市农林科学院，四川成都611130）

中图分类号：S816.79文献标识码：A文章编号：1001-8964（2020）11-0035-03

摘要：屎肠球菌具有耐热性强、耐药性强、粘附力强、耐胃酸等特点，由于其在生产加工上的独特优势，一

直作为良好的饲用益生菌被广泛研究与应用。已有大量研究证实，饲喂屎肠球菌可以提高动物的日增重，增

强机体免疫力，降低腹泻率与死亡率，维持肠道微生物区系平衡。目前，屎肠球菌微生态制剂作为抗生素的

替代品已被广泛应用于畜牧业生产中，有着良好的饲用前景，本文主要阐述了屎肠球菌的生物学特性以及其

作为益生菌在畜禽养殖中的研究与应用。

关键词：屎肠球菌；饲用微生物；畜禽养殖

近年来，随着绿色健康养殖理念的推广，减难。屎肠球菌是一种抗逆性（氧气、酸碱、高温、

少抗生素使用的呼声愈演愈烈，而益生菌类制高盐）较强的乳酸菌，其在生产加工上具有独特

剂俨然成为抗生素的主要替代品，并成为目前的优势，2003年被农业农村部第318号公告列为

重要的饲料添加剂之一。乳酸菌长期以来作为十五种可直接饲喂的饲料级微生物菌种之一。

益生菌的首选菌种，其生长过程中分泌的有机本文针对屎肠球菌的生物学特性和其作为饲用

酸和抗菌活性物质能够很好地调节动物消化道微生物在畜禽养殖中的研究与应用进行综述，

微生物菌群平衡，并且对许多病原微生物的生为屎肠球菌类微生态制剂的开发提供理论依

长有很好的抑制作用。但大多数乳酸菌不耐高据。

温，使得乳酸菌类产品的应用与开发较为困1屎肠球菌的生物学特性

屎肠球菌是一种革兰氏阳性菌，属于乳酸

收稿日期：2020-06-16菌中的肠球菌，菌落呈圆形或者椭圆形，没有

基金项目：成都市2019年科研创新和集成应用示范项目鞭毛及芽孢，属于需氧或者兼性厌氧菌，经平

（020207112************）；2020年农业农村部农业重大皿培养后可以形成灰白色、不透明、表面光滑、

技术协同推广计划试点——非洲猪瘟形势下四川省生猪

直径为0.5～1mm的圆形菌落。屎肠球菌是一

安全生产关键技术推广应用项目（2130106）

种可以定植在动物肠道内的益生菌，通常定植

作者简介：肖冉（1991-），女，湖北红安县人，硕士研究

在宿主的回肠和结肠部位，且生长速度快。近

生，兽医师，现从事动物疫病防控工作。

E-mail：****************年来，屎肠球菌作为一种良好的饲料添加剂被

*通信作者：朱佳文（1985-），女，四川成都市人，博士，兽广泛研究与应用，其作为益生菌有着独特的优

医师，现从事兽医微生物方面的研究。势：

1.1耐热性强李梅等在健康仔猪粪便中分

E-mail：****************［1］