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这粗粮，膳食纤维是大米的10倍！

说到粗粮，大家第一时间想到的肯定就是红薯，土豆，玉米等等

这些吧！但是大家知道吗？还有一种粗粮比红薯，土豆，玉米这些更

好吃，而且它的膳食纤维是普通大米的10倍左右，在市场上而且只卖

4元，高先生也不在这里给大家卖关子了，高先生所说的这种粗粮就是

荞麦了。

说起荞麦的话，可能很多人都不知道它的营养价值有这么高，不

光如此，荞麦的膳食纤维除了比大米多出10倍有余以外，而且常吃的

话，还对降高血压高血糖有着非常大的帮助，高血压高血糖者，见着

它也只能躲的份。

现在差不多家家都奔小康社会了，粗粮大家肯定都吃的非常的少，

每餐每顿桌上肯定少不了肉，但是粗粮之类的食物却非常少见，这也

就导致了现在很多人都频繁的犯高血压，高血脂，高血糖这些疾病，

如果说想要身体健健康康的话，高先生还是建议大家要合理的安排饮

食，虽然不是说顿顿都要吃粗粮，但是的话最好的话两三顿吃一次还

是可以的。

那么粗粮的话，荞麦应该怎么做了？下面高先生就来教大家一种

做法，叫做鸡蛋荞麦煎饼！荞麦的话，如果不进行加工的话，在自己

在家做的话会很困难！所以说的话可以在外面买已经加工好了的荞麦

面粉回来自己再进行二次加工。

胡萝卜鸡蛋荞麦煎饼

主料：荞麦面粉15g，小麦面粉40g

辅料：鸡蛋，虾皮，胡萝卜，青椒，小葱

调料：盐，

首先我们要先对主料辅料进行初加工，我们先把鸡蛋打进碗里，

加上小葱和虾皮还有少许的食盐搅拌均匀，放在一旁备用，然后再将

胡萝卜，青椒切成丝备用，然后取一个碗，将荞麦面粉和小麦面粉倒

入碗里搅拌均匀，再加入适量的纯净水，把小麦面粉和荞麦面粉搅拌

成糊状。

另起锅将锅炙好，加入少许的食用油，再将已经打好了的鸡蛋和

虾皮倒入锅中，摊成蛋饼后，倒出备用，锅中再加一点油，放入已经

切好了的胡萝卜丝和青椒丝，加入少许的盐将它们炒熟。

另起锅倒去多余的油脂锅中只留一点点油，再将已经搅拌好了的

小麦面粉和荞麦面粉，倒进锅里面开小火，将面糊均匀的铺满整个锅

面，将两面摊至成熟过后，浙江已经谈好了的蛋饼放在上面，蛋饼放

好过后最后再放上胡萝卜丝和青椒丝，最后将荞麦小麦面粉饼裹起来

改刀出锅即可上桌。

小贴士

1、荞麦面粉当中含有苦味，如果说单独吃着的话会苦，所以说不

建议单独吃，最好是和小麦面粉或加一点点糖，这样吃才能缓解荞麦

面粉当中的苦味。

2、看病最好是不要放味精，因为的话鸡蛋已经有足够的香味了，

然后鸡蛋当中的虾皮也是提鲜的，所以说的话鲜味和咸味都足够了，

如果说能吃糖的话可以放一点点糖，但是不要放太多，不过高先生在

这里推荐大家最好是不要放糖。