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学校食物中毒事故应急预案演练

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学校食物中毒事故应急预案演练

学校食物中毒事故应急预案演练

为了有效预防学校食物中毒事故，建立健全应急体系，及时准确地掌握和应对可能发生的各类突发事件，最大限度地减少师生伤亡和经济损失，维护学校的稳定和正常秩序，特制定本预案。

一、工作原则

1.生命至高无上，以人为本，建立整个救护流程，把广大师生的生命安全、身体健康放在首位。

2.快速反应，高效运作，一旦发生食品中毒事故，能以最快的速度，有效的工作方法和妥善的手段，及时做好处置工作。

3.积极争取广泛的社会支持，主动配合，实现资源共享，与社会各届、部门加强合作，形成群防群治的工作格局。

4.及时沟通信息，依靠宣传和教育两大手段，及时向上级主管部门汇报情况，加强对外交流。

二、组织管理

1.学校成立食物中毒应急处置工作领导小组，负责统一领导食物中毒处置工作。组长由校长担任，副组长由分管安全的副校长担任。

2.工作领导小组的职责：

a.根据上级的批示和要求，制定和发布我校食物中毒应急处置预案。

b.建立健全突发事故处置工作的责任体系和责任制，根据实际制定各类人员工作职责；定期开展应急知识宣传教育活动。

c.定期进行食物卫生、病情及应急处理等方面的安全演练，进行演练的效果评估和总结。

d.建立学生突发疾病和食物中毒情况日报告制度。发现学生有不明原因的群体性疾病或出现食物中毒症状时，学校要立即组织力量及时了解情况并逐级上报。

e.对突发疾病和食物中毒学生进行妥善救治，做好护送就医工作。

f.及时收集整理有关资料，如实上报有关部门。

三、食物中毒预案

1.学生发生食物中毒事件：学校将患者分为两类：一类是群体事件病人；一类是原因不明的疑似食物中毒病人。在事件发生时做到快报告、快调查、快处置。具体操作如下：

a.初步判断为食物中毒事件的病人属于原因不明的疑似食物中毒患者时，应立即向市卫生局和教育局汇报；属于其他原因引起群体发病的疾病应在第一时间内向市卫生局和教育局报告发病时间、地点、人数及主要症状、体征等。并派员到现场协助卫生监督机构进行调查。

b.学校在接到市卫生局和教育局的通报后，如发生群体性食物中毒事件，应立即停止食品加工操作人员再接触食物原料；封存剩余可疑食物；食堂人员配合卫生监督人员尽快收集病人发病前最后进食的所有食品留样；积极做好伤亡人员的善后工作等。并在政教处指导下组织人员做好稳定工作。并注意控制事态，避免事态扩大。

2.中毒事件的调查：

学校将安排有关人员协助卫生监督部门开展调查工作，提供有关资料，如实反映情况。当发生食物中毒事件时，学校要积极配合卫生行政部门进行调查处理，按照卫生行政部门的要求提供与食品中毒事故有关的所有可能的证据材料；落实卫生行政部门要求采取的各项措施等。同时要按要求向社会发布信息。对涉及我校的有关宣传报道，要慎重对待，统一对外；对有关事件的媒体报道稿件内容严格审查，及时向上级主管部门汇报相关情况。

总之，我校会加强宣传教育，确保食品安全万无一失；加强应急工作的组织和制度建设，确保应急体系健全有效；加强责任制落实和应急处置能力建设，确保科学、快速、有效地处置食物中毒事件。

学校食物中毒事故应急预案演练

学校食物中毒应急预案演练，是一个具有重要意义的活动。近年来，学生食物中毒事件屡见不鲜，因此加强学校食品卫生安全工作，预防食物中毒事故发生，保障学生身心健康和生命安全，是各级各类学校必须面对的一项紧迫任务。演练活动，对于提高学校应对食品安全突发事件的处置能力，增强学校的应急处置能力，具有积极的推动作用。

一、指导思想

本次演练活动以学校食品卫生安全工作为重点，结合可能发生的食品安全事故的特点，开展有针对性的应急演练，使相关人员了解食物中毒的基本知识，掌握应急救援的技能，增强师生的安全意识，提高师生的应急反应能力。

二、基本情况

本次演练活动模拟了学校食堂发生一起因烹调问题引起的食物中毒事件。事件发生后，学校启动了食品安全应急预案，进行了果断的现场处置。同时，积极开展医疗救治工作，迅速控制了事态的发展，保障了广大师生的身体健康和生命安全。

三、组织领导

为了加强对演练活动的组织领导，学校成立了以校长为组长的演练领导小组，成员由校务会、工会、医务室等相关人员组成。后勤工作人员主要负责协调与当地医疗机构、公安部门的关系；保卫干部负责维护现场秩序；相关教师参加现场救援及后续处理工作。

四、应急预案内容及分工

1.应急预案启动：发现学生食物中毒症状后，立即启动应急预案，在场的老师将学生送往指定医院。

2.及时组织人员疏散：学校老师接到报告后，应立即组织有关人员疏散现场所有学生至安全区域。

3.做好学生安抚工作：现场老师